4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 약식 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 2시간 정도 불려 두세요~
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STEP 2/11대추하고 잣, 아몬드, 브라질너트, 마카다미아, 캐슈넛 준비했는데 좋아하는 견과류로 준비해 주시면 됩니다
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STEP 3/11
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STEP 4/11적힌 분량의 약식소스 물, 황설탕, 간장, 참기름, 계피가루, 소금을 넣어 주세요~기호에 따라 재료양은 가감해 소스 만들어 주고 설탕은 황설탕 넣었는데 색을 진하게 내고 싶으면 흑설탕 넣는게 좋답니다
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STEP 5/11설탕이 녹도록 저어 주면 약식소스 완성!
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STEP 6/11압력솥에 불린 찹쌀과 견과류를 담아 주세요~
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STEP 7/11약식소스도 모두 부어 주세요~
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STEP 8/11압력솥 뚜껑 닫고 센불에서 5분 끓이다가 중불로 줄여 10분 더 끓이고 불끄고 10분 뜸 들여 주면 완성입니다
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STEP 9/11
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STEP 10/11약식 식히는 동안 데코할 호박씨 준비하고 대추는 가운데 씨 빼고 돌돌말아 썰었어요~
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STEP 11/11먹기 좋게 적당히 약식이 굳으면 그릇을 뒤집어 먹기 좋은 크기로 썰어 드시면 됩니다
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