가지무침 만드는법- 찜기에 가지 알맞게 찌는 시간
여름이 끝나고 추워지면 비로소 가지가 그렇게 땡기더라구요ㅎㅎㅎ 여름이 지나가는 게 아쉬운지? 두찌도 요즘에 계속 가지무침이 먹고 싶다고ㅋㅋㅋ 가지는 몸을 건강하게 해 주고 훌륭한 저칼로리 식품이지만 호불호가 많은 채소이기도 하지유ㅎㅎ 저도 어릴 때는 가지무침을 안 먹었던 편식쟁이였거든요ㅋㅋㅋ 감사하게도 뚜아자매는 편식 없이 음식을 골고루 잘 먹는 편인데요 가지무침도 좋아해요 >< 할머니 입맛 뚜아자매ㅋㅋㅋ 한동안 안 먹으면 또 먹고 싶다며 찾는 반찬이랍니다ㅎㅎ 아무튼 우리 두찌가 특별히 먹고 싶은 반찬을 주문했으니 얼른 만들어줘야겠지유♡ 가지나물무침 만들기 시작해 봅니다!
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7흐르는 물에 세척해서 준비한 가지는 꼭지와 끝부분을 정리해 주시구요 세로로 1/2등분을 자르고 가로로 한번 더 먹기 좋게 잘라주었습니다 냄비에 물이 팔팔 끓어오를 때 가지를 넣어주시구요 뚜껑을 덮어서 쪄 줍니다 :)
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STEP 2/7가지무침 만들기 하실 때는 가지 찌는 시간이 중요하답니다! 짧게 찌면 속까지 익지 않는 경우가 생기고 오래 찌면 푹 퍼져서 식감이 별로거든요ㅎㅎ 경험상 저는 5분 정도 찌는 게 속까지 촉촉하게 익어서 딱 좋더라구요 :)
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STEP 3/7가지를 맛있게 찌는 황금타임ㅋㅋ 5분이 지나면 뚜껑을 열어서 한김 식혀주세요!
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STEP 4/7
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STEP 5/7가지가 수분이 많은 채소라 저는 아주 가볍게 물기를 한번 정도 짜 주었습니다 물기 제거 하는 건 가볍게 살짝 짜 주시거나 생략하셔도 됩니다 :)
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STEP 6/7가지나물무침 양념재료인 다진마늘 1T, 국간장 3T, 참기름 1T, 매실청1T, 깨소금 1T, 다진대파 1T를 넣어주세요
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STEP 7/7
5.00
리뷰별점
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김영혜리뷰별점올려주신 레시피대로 했더니 담백하니 맛나네요. 감사합니다.2023.09.17 14:09쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 뿌듯하네요 :) 정성스런 후기 감사합니다! 오늘도 좋은 하루 되세요♥2023.09.22 10:56
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