새콤 달콤 입맛 살려주는 레시피, 문어오이초무침
잘 삶은 문어와 오이, 미역을 함께 먹는 새콤달콤한 문어오이초무침! 여름철 입맛 없을 때 오이냉국만으로는 뭔가 부족할 때 먹으면 딱 좋은 요리 문어의 쫄깃한 식감과 소스의 조화로 입맛을 싹 잡아줘요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 필수 재료
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- 양념 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8볼에 다시마 육수를 넣고 식초(60g), 간장(30g), 설탕을(30g) 넣어 섞어 냉장 보관 해요.
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STEP 2/8미역은(마른미역 5g) 물에 불려서 준비해요.
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STEP 3/8오이는 얇게 송송 썰어 소금을 조금 넣어 버무려 절여요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8미역을 데쳐낸 물에 자숙 문어를(약 200g) 넣어 약 5분간 삶아내요.젓가락으로 눌러 말랑 하면 작은 다리는 먼저 건져 내요.
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STEP 6/8오이는 물기를 꼭 짜서 준비해요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8접시에 문어, 오이, 미역을 담고 초드레싱을 부은 후 통깨를 뿌려 완성해요.
- 물 2컵에 사방 5cm 크기의 다시마를 5~6개 넣어 하루 전날 냉장고에 넣어 미리 불려 두면 시원한 육수를 만들 수 있어요.
문어초무침 맛보장 레시피
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