Name: [건강 집밥] 사라다빵 만들기(feat.홈메이드 비건 마요네즈)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 2알; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 오이 1개; 감자 1개; 사과 1개; 캐슈넛 1줌; 마늘 1알; 후추; 레몬즙; 소금; 올리브오일; 꿀

[건강 집밥] 사라다빵 만들기(feat.홈메이드 비건 마요네즈)

사라다~시판 마요네즈가 아닌 비건마요네즈를 만들어서 사용할 거니까 주목해주세요!

4인분

60분 이내

아무나

꾸니맘

[더보기] 내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

재료

재료

계란
2알 구매
양파
1/2개 구매
당근
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조리순서

전체보기

STEP 1/17

재료: 캐슈넛 한줌, 계란2알, 양파반개, 당근 반개, 오이 한개, 감자 한개, 사과 한개
STEP 2/17

캐슈넛은 잠시 불려놓을게요.
STEP 3/17

양파 반개는 잘 다져서 매운기를 빼도록 물에 담궈놓았습니다.
STEP 4/17

오이는 얇게 썰어놓은 후에 굵은 소금을 뿌려놓았어요. 약 20분간 절여줄게요.
STEP 5/17

당근 반개를 잘게 다져놓을게요.
STEP 6/17

감자는 삶아서 으깨놓았습니다.
STEP 7/17

보통은 삶은계란을 으깨주는데 시간이 촉박한 관계로 방법을 바꿔보았어요. 바로바로 스크램블 에그를 만드는거에요. 요거 꿀팁입니다.
STEP 8/17

예쁘게 완성된 스크램블에그
STEP 9/17

절여진 오이는 물기를 꼬옥 짜 줄게요. 요거만 먹어도 맛있는거 아시죠?
STEP 10/17

우리에겐 사과가 있었죠? 사과도 잘게 썰어주었습니다 ㅎㅎㅎ
STEP 11/17

이제 재료 준비완료!
STEP 12/17

시판마요 안쓰고 직접 비건식으로 만들어서 사용한다구요. 아까 불려둔 캐슈넛, 마늘1알, 후추, 레몬즙, 소금, 올리브오일을 준비해 줍니다.
STEP 13/17

그리고 함께 휘잉 갈아주는거에요. 휘잉 곱게 갈리고 있지요?
STEP 14/17

여기에 단맛을 살짝 더해 주기 위해서 꿀도 한 스푼 넣어주었습니다. 짜잔 완성된 비건마요 vegan mayo 너무 예쁘지않나요? 시판 일반마요네즈, 시판비건마요네즈도 다 먹어보았는데 요거 못따라 갑니다. 건강한데 감칠맛 나고요!
STEP 15/17

잘 다져진 재료를 세팅해볼게요.만들어놓은 마요네즈를 투하해준 후 파슬리가루와 바질럽드도 더해주었습니다. 다시봐도 예쁘네... 이제 쉐킷쉐킷 잘 비벼줄 일만 남았쥬?
STEP 16/17

예쁜건 자꾸보셔야 하니까.. ㅎㅎㅎ 다양한 재료의 색감이 고루 섞이고 식감도 하나하나 살아있으니 말해뭐해요. 더이상 참을 수 없어!!!!
STEP 17/17

여러분 우리 모두 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 식사하자구요!!