간장 계란장 만드는법 양념
불 쓰지 않고 만드는 간장 계란장입니다. 삶은 계란에 간장 양념 만들어 부어주면 완성되는 간편한 밑반찬입니다 ^^
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택
- 양념
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- 계란 삶을 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5계란은 삶기 1시간 전 미리 꺼내어 두어 찬기를 빼 줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 넣어 끓이다 물이 끓으면 식초 1스푼,소금 1/4스푼을 넣어 섞은 뒤 계란 10개를 깨지지 않게 조심스레 넣어 삶아 줍니다. 저는 9분 삶았는데요. 완숙 되기 전 가운데 부분만 실짝 촉촉한 정도의 삶기에요 ^^계란은 6분 30초부터 12분 사이로 가족의 기호대로 삶아 주세요 :)
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STEP 2/59분 삶은 계란은 바로 찬물에 담구어 열기를 빼 주고 껍질을 까서 준비 합니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5간장 12스푼,설탕 2스푼 올리고당 2스푼, 후추,다진마늘 1스푼,다진 양파와 대파, 통깨 1스푼,물 300ml을 넣어 잘 섞어 줍니다.청,홍고추 다져 넣으면 색과 맛이 더 좋아집니다. 아이들과 먹을 경우는 넣지 않습니다 ^^
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STEP 5/5만든 양념장에 삶은 계란을 넣어 반나절 냉장고에 숙성해 주시면 완성입니다.중간에 간장 양념이 고루 배도록 한번씩 뒤집어 주세요.
- 계란 삶기는 6분~12분 사이로 기호에 맞게 삶아 주시고 양념장에 넣어 반나절 이상 숙성했다 드세요 ^^
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