Name: 감자조림 만드는법 간장감자조림 레시피 쉽고 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 600g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 양조간장 5스푼; 조청 4스푼; 고춧가루 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 굴소스 1작은스푼; 참기름 1작은스푼; 통깨

감자조림 만드는법 간장감자조림 레시피 쉽고 맛있게 만들기

쉽고 맛있게 만드는 간장감자조림 레시피 소개드려요. 간단하면서도 맛있어서 밥반찬으로 뚝딱 만들기 좋아요.

3인분

30분 이내

아무나

에리카

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재료

감자조림

감자
600g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
양조간장
5스푼 구매
조청
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고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
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굴소스
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참기름
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
양조간장 조리법
조청 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

감자 600g을 준비해 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2/13

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 감자 크기는 대체로 비슷한 게 좋아요. 그래야 한쪽이 너무 익어서 부스러지는 것을 막아주고, 고르게 잘 익어요.
STEP 3/13

물에 10분 정도 담가서 전분기를 빼 줍니다. 전분기를 빼 주면 감자끼리 서로 달라붙는 것을 막아주어요.
STEP 4/13

10분 정도 담가둔 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
STEP 5/13

감자를 냄비에 모두 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 감자가 살짝 잠길 정도의 물을 부어주면 됩니다:)
STEP 6/13

간장 5스푼을 넣어줍니다. 저희집 간장이 진한 편이라 저는 4스푼만 넣었어요.
STEP 7/13

다진 마늘 1스푼, 조청 4스푼을 넣어줍니다. 저는 조청 대신 꿀2, 올리고당 2 넣었는데요, 한식의 조림 반찬에는 조청이 들어가면 더 깊은 맛을 내 준다고 해요.
STEP 8/13

고춧가루 1스푼, 굴소스 1작은스푼을 넣어줍니다. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 더해져요~
STEP 9/13

이대로 강불에서 끓여줍니다. 뚜껑을 열고 끓이면 되고 10~15분 정도 끓이면 국물이 자박하게 줄어들어요.
STEP 10/13

국물이 자박해지면 홍고추와 청양고추를 잘게 썰어서 넣어줍니다. 저는 고추 생략이구요, 고추를 넣고서 물이 없어질 때까지 조려줍니다. 다 조린 후에는 참기름 1작은스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어주면 감자조림 완성이에요.
STEP 11/13

먹음직스러운 감자조림 완성인데요, 쉽고 맛있게 만드는 간장감자조림 레시피로 간단하게 만들기 좋아요. 간이 적당하게 잘 맞고 감칠맛이 살짝 돌아 더 맛있는 감자조림이에요.
STEP 12/13

밥 반찬으로 먹기 좋고, 간단하게 만들 수 있으니 참 좋아요.
STEP 13/13

더운날 마땅한 반찬이 생각나지 않을 땐 간편하게 만들 수 있는 감자조림 어떠세요? 맛있게 만들어 드세요:)