<익스큐수미:일단 잡숴봐> 묵은지 청국장
수미의 메뉴 후보중 우리집에서 4계절 자주 해먹는 요리레시피중에 묵은지 청국장을 보글보글 끊여보았답니다. 겨울보다 여름이 더 별미인 묵은지 청국장 함께 따라해볼까요?
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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육수용
조리도구
조리순서
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STEP 1/10묵은지 청국장을 소개합니다.
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STEP 2/10묵은지는 물에 한번 씻어준후 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/10뚝배기를 달군 뒤 기름을 두르지말고 육수용 멸치를 10마리정도를 덖는다.
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STEP 4/10묵은지,청국장,양파,다진마늘,대파를 넣어서 보글보글 끓여주세요.
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STEP 5/10청국장이 너무정도 끓여지면 두부를 묵은지와 비슷한 크기로 썰어서 넣어주세요.
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STEP 6/10청양고추와 홍고추를 채썰어서 넣어주세요.
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STEP 7/10한소큼 끓이고 난후 고춧가루를 한스푼 넣어서 완성시켜주세요.
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STEP 8/10청국장은 냉동실에 보관해 두었다가 언제든지 생각날때마다 꺼내서 청국장찌개를 끓이지만 오늘은 조금 다른 방법으로 레시피를 따라해 보았습니다.
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STEP 9/10묵은지와 두부의 환상적인 만남으로 더 매력적인 구수한 밥도둑 묵은지청국장 입니다.
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STEP 10/10묵은지청국장이 완성이 되었습니다.
- 육수용 멸치를 기름을 두르지 않고 달달 볶아준후 쌀뜨물을 넣어서 끊여가면서 청국장과 묵은지를 넣어준후 끊여주세요.
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