여름 입맛 잡아주는 차돌배기강된장
시고모님이 늘 여름이면 멸치넣고 바글바글 끓인 강된장을 잘해 주셨어요. 멸치도 좋지만 좀더 영양있게 짭조롬 매콤한 차돌배기 강된장을 끓여 봤습니다. 밥 비벼먹기 넘 좋아요
2인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7계량시 컵은 종이컵. T는 밥숟가락, t는 찻숟가락입니다.
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STEP 2/7차돌배기, 양파, 청양고추를 작은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/7차돌배기에 맛술1T, 들기름1T, 마늘 1T를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/7고기가 어느정도 익으면 양파와 고추를 모두넣고 뒤적 뒤적 볶아주세요
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STEP 5/7이후 바로 된장2T(듬뿍 아님), 고추가루 1T, 물 한컵을 넣고 끓입니다. 된장은 1.5T정도 먼저 넣고 간 봐가면서 추가하세요. 물도 간 봐가며 추가 하시면 됩니다.
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STEP 6/7끓이면서 간도 보고 물양도 맞추세요. 자작자작 할때까지 끓여줍니다. 짭조롬 매콤한것이 좋아요
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STEP 7/7쌈장으로도 좋고, 밥 비벼 먹기도 좋습니다.
- 마지막에 설탕 1t(찻숟갈)정도 넣으면 된장의 텁텁함을 잡아줍니다. 단, 양파가 많이 들어가면 생략하셔도 됩니다.
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