전기밥솥 가지밥 만들기 백종원 돼지고기 가지밥 양념장 레시피
얼마 전 못난이 가지 사다 남은 것 두 개 있어서 돼지고기 다짐 육 과 가지 넣고 전기밥솥으로 가. 지. 밥 만들었어요 오랜만에 양념장 만들어서 한 그릇 요리로 비벼 먹었답니다 #가지밥 #가지밥만들기 #돼지고기가지밥 #가지밥양념장 #가지밥레시피 #전기밥솥가지밥 #돼지고기가지밥 #백종원가지밥 여름철엔 특히 #가지요리 를 자주 만들게 되는데요 안토시아닌이 풍부하고 항암 작용은 물론 칼로리가 낮아 부담스럽지 않은 가지 요리 건강도 챙기고 다이어트에도 도움이 되는 #가지반찬 이지요 오늘은 전기밥솥으로 후딱 만드는 #별미밥 #전기밥솥가지밥만들기 입니다 계량스푼과 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 가지볶음 양념
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- 돼지고기양념
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14가지는 보라색이 진하고 매끈한 것을 구입했지만 구입한지 조금 시간이 지나서 덜 예쁘네요 쌀은 2인분 준비하고 양념장 만들 부추와 청양고추도 준비했어요
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STEP 2/14돼지고기는 목살이 있어서 커터기로 갈아서 핏물을 제거한 뒤 진간장 다진 마늘을 넣어줍니다
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STEP 3/14맛술을 넣어 볶아서 돼지고기 소보로를 만들어줍니다
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STEP 4/14고슬고슬 볶아놓은 돼지고기 다짐육 입니다
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STEP 5/14가지는 양쪽 끝을 자른 뒤 반으로 가르고 도톰하게 5~6ml 두께로 어슷 썰어준 다음 팬에서 진간장을 넣고 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아줍니다
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STEP 6/14가지를 반쯤 익혀줍니다 준 다음 식혀준 다음 밥솥에 올려줍니다
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STEP 7/14쌀은 깨끗하게 씻어서 체에 건져 놓았어요 쌀을 미리 씻어서 30분 정도 담가 놓았다가 사용하지만 제가 사용하는 쌀은 불리지 않고 바로 사용해도 됩니다 씻어서 건진 후 밥솥에 넣고 돼지고기 소보로를 넣은 다음 평소 물의 양의 80% 정도만 넣고 가지 볶은 것을 올려줍니다 백미 취사로 눌러 밥을 지어줍니다
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STEP 8/14밥이 지어지는 동안 양념장을 만들기 위해 부추를 다져놓고 청양고추는 반으로 자른 다음 씨를 빼고 다져줍니다
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STEP 9/14부추와 청양고추 1개를 용기에 넣고 진간장 4 큰 술 고춧가루 1 큰 술 설탕 1/2 작은 술 맛술 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 깨갈은것1큰술과 참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
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STEP 10/14가지 밥이 완성되면 골고루 잘 섞어줍니다
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STEP 11/14골고루 섞어서 한 그릇 넉넉하게 담아줍니다
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STEP 12/14가. 지의 향긋함과 쫄깃하고 고소하게 씹히는 돼지고기까지 밑간이 되어 있어서 더욱 맛있답니다 양념장을 더하면 한 그릇으로 끝낼 수 없을 만큼 아주 맛있답니다
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STEP 13/14밥 위에 양념장 넉넉하게 넣은 후 살살 비벼주면 부드러우면서 꼬들꼬들한 돼지고기 가지 밥 완성입니다
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STEP 14/14더운 여름철 여러 가지 반찬 할 필요 없이 간단하게 불사용하고 전기밥솥으로 후딱 만드는 가지 밥 은 어떠실지요 건강하고 맛있는 영양밥 오늘 저녁 메뉴로 만들어맛있게 드셔보세요
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