8월 여름제철 별미 둥근호박요리 둥근호박전/통들깨 호박부침개
딱 이맘때 잠깐 나오는 여름제철 둥근 조선호박으로 부침개 지글지글 부쳐 먹었어요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부침개 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료 준비해 주세요~
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STEP 2/6둥근호박은 꼭지 떼고 반으로 잘라 반달썰기 해 주세요~
두께는 약 0.5Cm정도 너무 얇지 않게 써는게 식감이 좋더라구요~
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STEP 3/6볼에 달걀을 깨 알끈 제거하고 곱게 풀어 준 후 튀김가루 1컵과 통들깨가루 2스푼, 소금 1꼬집 넣고 물 약간씩 부어 가며 거품기로 풀어 주면 부침개 반죽 완성입니다바삭한 식감을 좋아해 튀김가루 넣었는데 부침가루나 밀가루 넣어도 좋습니다
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STEP 4/6호박에 덧가루 묻히지 않고 바로 반죽에 퐁당 담가 반죽옷을 앞, 뒷면에 골고루 입혀 주세요~
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STEP 5/6팬에 식용유 넉넉히 두르고 둥근호박을 서로 붙지 않게 간격을 약간 두고 하나씩 올려 주세요~
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STEP 6/6한쪽면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 나머지 한쪽면도 노릇 노릇하게 부쳐 주면 둥근 호박부침개 완성입니다호박을 너무 오래 푹 익히면 호박 식감이 물컹해 맛이 없으니 살캉한 정도로 부쳐 내는게 좋답니다
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