Name: [ 밥 반찬 감자조림] 짭쪼름하고 살캉살캉하고 쫀득한 감자 간장조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 2kg; 청양고추 3개; 간장 4큰술; 생수 4큰술; 참치액젓 1큰술; 마늘 1큰술; 물엿 2큰술; 참기름 약간; 통깨 적당히

[ 밥 반찬 감자조림] 짭쪼름하고 살캉살캉하고 쫀득한 감자 간장조림 만들기

감자는 언제 먹어도 맛있다 요리가 다양해서 쉽게 접할수 있는 감자 요리 어렸을때 엄마가 만들어준 감자조림이 생각나서 만들어 본 감자 간장조림 - 매콤하게 만들어서 밥 반찬으로 만드니 식구들이 좋아한다 감자가 있다면 밑반찬으로 만들어 보시길~

6인분 이상

60분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

계량법 안내

재료

감자
2kg 구매
청양고추
3개 구매

양념

간장
4큰술 구매
생수
4큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용스푼
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

감자 중간크기 12개를 (2kg정도) 준비합니다
STEP 2/10

감자 껍질을 벗겨 줍니다
STEP 3/10

감자를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
STEP 4/10

감자에 소금을 반 스푼 넣은 후 물을 부은 후 20분동안 담가 둡니다 감자전분을 뺀 후 씻어서 물기를 빼 줍니다
STEP 5/10

예열된 훌팬에 기름을 2스푼 두르고 감자를 넣어서 익혀줍니다 모서리가 투명해질때 까지 뒤적거리면서 익혀 줍니다
STEP 6/10

감자가 반쯤 익었을때 생수 3큰술을 넣어서 감자를 익혀줍니다
STEP 7/10

감자가 어느정도 익었을때 양념장을 부어줍니다 간장4큰술 ,물 4큰술 ,설탕2큰술, 참치액젓 1큰술
STEP 8/10

마늘 1스푼 넣어줍니다
STEP 9/10

다진 청양고추 넣고 뒤적거려준후 물엿 2큰술 넣어 윤기가 촤르르, 쫀득하게 만들어 줍니다 기호에따라 참기름을 넣어 주셔도 좋습니다
STEP 10/10

감자 간장조림 완성입니다 밑반찬,밥반찬으로 먼들어 먹으면 좋아요 아이들도 아주 잘 먹어요