Name: 회무침 황금레시피 광어회무침 전어회무침 만들기 술안주
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전어 회 80g; 광어회 90g; 상추 50g; 오이 90g; 당근 30g; 양파 30g; 대파 20g; 파인애플 70g; 고추장 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 채썬 마늘 0.5큰술; 참치액 1큰술; 물엿 3큰술; 매실청 3큰술; 식초 2큰술; 참기름 1큰술; 참깨 2큰술; 고추냉이 1작은술

회무침 황금레시피 광어회무침 전어회무침 만들기 술안주

먹다 남은 생선회가 있으시다면 회무침으로 맛있게 만들어보아요.

새콤달콤매콤한 회무침 참 맛있네요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
채썬 마늘
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
2큰술 구매
고추냉이
1작은술 구매

조리도구

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노하우

상추 손질법
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대파 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

회무침 만들 재료 준비했어요. 저는 광어회, 전어회 준비했지만 다른 종류의 생선회 쓰셔도 좋아요.
STEP 2/8

상추는 2센치 너비로 썰고 오이, 당근, 양파는 0.3센치 두께로 썰고 대파는 송송, 마늘은 채썰었어요. 파인애플은 한입 크기로 썰어주세요.
STEP 3/8

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술, 물엿 3큰술, 매실청 3큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 2큰술, 와사비 1작은술 넣고 잘 저어주세요. 물엿 3큰술 대신 설탕 또는 올리고당 2큰술 넣으셔도 좋아요. 참기름은 살균도 되니 초고추장 또는 회무침 할때 꼭 넣어주면 좋아요.
STEP 4/8

양념장에 양파, 당근, 파인애플, 마늘 넣고 버무려줍니다.
STEP 5/8

상추 넣고 살살 무쳐주세요.
STEP 6/8

생선회 넣고 버무려줍니다.
STEP 7/8

완성되었어요.
STEP 8/8

접시에 담아서 맛있게 드세요. 소스가 자박해서 같이 떠드시면 더 맛있어요.