1인분
30분 이내
아무나
조리도구
- 유리볼
- 스텐채반
- 인덱스도마
- 조리용나이프
- 무쇠솥
- 요리스푼
- 양념종지
노하우
조리순서
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STEP 1/15쌀은 씻어서 물에 30분 정도 불려서
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STEP 2/15체에 바치고~
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STEP 3/15김장김치 줄기쪽으로 먹기좋게 썰고~ 이파리보다는 줄기가 아삭아삭 맛나답니다.
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STEP 4/15한우 불고기감 입자있게 썰고~
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STEP 5/15[솥밥하는법] 솥에 불린 쌀 넣고 쌀 높이의 동량의 물 붓고 끓여요~
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STEP 6/15바글바글 끓어 물이 잦아들면
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STEP 7/15소고기 얹고~
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STEP 8/15김치 얹고~
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STEP 9/15들기름 조금 부어주었어요~ 미리 김치에 들기름 부어 조물조물 해주어도 되지만 요렇게 그냥 부어도 됩니다. 되도록 그릇 적게 사용하기~ 뚜껑덮고 약불로 12분 정도 뜸 들이기~ 전 그냥 시간 안보고 누룽지 냄새 날 때 끕니다.
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STEP 10/15밥 되는 동안 양념간장 만들어요~양념간장 만들기 파,마늘,고추가루,통깨
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STEP 11/15간장에 잘박하게 붓고 참기름 넣고 섞어요~
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STEP 12/15불끄고도 잠시 더 두었다가~ 열어봅니다.
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STEP 13/15밥도 뜸 다 들었고~ 헤쳐보면 소고기 다 익었어요~
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STEP 14/15슥슥 섞어서 양념간장 넣고 비벼 먹으면 됩니다.
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STEP 15/15솥밥에 누룽지는 덤~ 물 부어 누른밥으로~
김치덮밥 맛보장 레시피
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