찜닭만들기-입맛살려주는찜닭/찜닭활용법/초보도가능한요리
찜닭만들기-입맛살려주는찜닭/찜닭활용법/초보도가능한요리
4인분 
60분 이내 
아무나 
시골살이 하면서 소소한 일상을 공유하는 꼼지락하우스
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10궁중팬을 준비해주세요. 절단닭은 깨끗이 씻어 놓으세요.
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STEP 2/10달궈진 팬에 참기름 한바퀴 두르고 닭을 최대한 평평하게 깔아주세요. 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요. 닭을 미리 초벌을 해서 조리하면 요리시간도 단축되고 식감도 좋아요.
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STEP 3/10야채준비 감자,당근,양파는 큼직하게 썰어서 준비하기 대파도 조금 준비하기(생략가능)
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STEP 4/10큰볼을 준비해주세요. 물 5컵(종이컵 기준) 흙설탕 반컵 진간장 반컵 다진마늘 한스푼 청양고추 5알 위에 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 어느 정도 녹았으면 후추 넣어주세요. 물엿이나 꿀을 넣고 섞어주세요. 잡내제거로 미림 &소주를 붓고 섞어주세요.
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STEP 5/10초벌한 닭에 양념소스를 부어주세요.보글보글 양념소스가 닭에 베이도록 익혀주세요.(중불)
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STEP 6/10춘장 한스푼을 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/10준비해 놓은 야채를 넣어주세요. 고춧가루 한스푼 넣어주세요. 고춧가루는 생략가능하고 아이들이 먹는다면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 8/10어느 정도 졸여줬으면 불려둔 당면을 넣어주세요. ☆당면은 물을 붓고 렌즈에 4분정도 돌려주면 요리가 훨씬 편해집니다.
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STEP 9/10닭에 양념이 충분히 베이도록 졸여주는게 포인트 입니다.
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STEP 10/10완성
5.00
리뷰별점
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계령소율맘리뷰별점초벌해서 더 맛있어요^^ 잘 먹었습니다 전 닭이 600g이라서 물, 간장 줄이고 물엿 조금 추가했어요 아이들이 맛있다고 잘 먹어요 좋은 레시피 감사합니다2023.09.11 23:45쉐프의 한마디저도 초딩 입맛이라 그런지 매운것 보다 간장소스가 좋더라고요. 국물은 나중에 떡을 넣어서 간장떡볶이 만들어 먹을수 있어서 아이들도 너무 좋아하지요...^^ 납작 당면을 많이 넣어도 좋아요. 맛있게 드셨다니 너무 행복합니다.^^이렇게 후기도 달아주셔서 감사합니다.2023.09.18 15:36
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