비엔나소세지야채볶음 만드는 법(굴소스 야채 소시지볶음)
비엔나 소세지는 항상 작은 양으로 구매하여 냉장고에 보관해놓았다가 정말 밑반찬이 없을 때 간단하게 야채와 비엔나 소세지를 넣고 휘리릭 볶아주면 밥 반찬으로 함께 먹기 좋아서 항상 구매하고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10비엔나 소세지 90g을 준비한 뒤, 소세지에 어슷 썰기 3개 정도의 칼집을 내어 줍니다. (소세지에 칼집을 내주면 모양도 예쁘면서 양념이 잘 배이기 때문에 칼집을 3~5개 정도 내어주시면 좋아요)
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STEP 2/10소시지의 짠맛과 불순물을 제거하기 위해 칼집을 낸 뒤, 뜨거운물에 소세지가 잠길 정도의 물을 넣고 5~10분 정도 담가둔 뒤, 흐르는 물에 세척 후 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/10붉은 파프리카와 양파를 소량으로 준비한 뒤, 한 입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/10굴소스 0.2큰술, 케첩 0.5큰술 올리고당 0.5큰술, 물 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/10볶음팬에 비엔나소세지와 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 소시지의 칼집이 보일 때까지 볶아줍니다. (뜨거운물에 담가두었기 때문에 칼집이 금방 보이실 거 에요)
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STEP 6/10파프리카와 양파를 넣고 아삭할 정도로만 살짝 볶아줍니다.
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STEP 7/10쏘야볶음 양념을 소세지야채볶음에 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/10색이 날 정도로 볶은 후에 가스불을 꺼 줍니다. (맛을보고 짜다고 느껴지면 물 1큰술 정도를 넣고 볶아주고 단맛이 부족하면 올리고당을 살짝 추가하고 볶아줍니다)
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STEP 9/10참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/10마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 간단 소세지야채볶음 쏘야볶음 완성입니다.
- ▶소세지볶음을 하기 전, 뜨거운물에 5~10분 정도 담가두었다가 찬물에 헹궈주시면 소시지의 짠맛과 불순물을 제거할 수 있어요.
▶쏘야볶음에 들어가는 야채의 종류는 취향껏 넣어주시면 되세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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치카리뷰별점레시피대로 하니까 맛있게 잘 만들었습니다 다음에 또 만들어 봐야겠었요 ^^2023.08.24 18:08쉐프의 한마디맛있게 요리하셔서 드셨다니 기분이 좋으네요^^ 저도 감사합니다~~ 즐겁고 행복한 금요일 되세요^^2023.08.25 05:58 -
편식쟁이리뷰별점맛있어요!2023.08.20 12:28쉐프의 한마디감사합니다^^ 즐겁고 행복한 금요일 보내시며 8월 한달도 고생하셨어요~~!!2023.08.25 05:59
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