애호박은 깨끗이 씻어 양쪽 끝 꽁지를 제거하고 반으로 잘라 도톰한 반달 모양으로 썰어주세요
STEP 3/6
달군 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘을 먼저 볶아주세요.
STEP 4/6
호박과 당근 양파를 넣고 볶아줍니다.
STEP 5/6
양파가 어느 정도 익으면 새우젓 1 넣고 볶아주시는데요.
중불
애호박은 오래 볶아줘야 하는 요리에요. 너무 자주 뒤적뒤적 거리면서 볶으면 안 되고, 호박이 타지 않게 중불에서 가끔 뒤적 거리는 정도로 볶아주셔야 합니다.
STEP 6/6
모든 호박이 익을 정도로 푹 익히면 안 되고요 2%로 부족하다 싶을 때 불을 꺼주세요. 불은 끈 상태에서 통깨, 들기름을 두르면 새우젓 애호박 볶음 완성
설탕을 넣지 않아도 달짝지근하고 새우젓 1만 넣어서 짜지 않고 감칠맛 제대로에요. 새우젓 애호박 볶음 새우젓과 애호박 궁합은 최고! 애호박 한 개로 만든 애호박볶음이라 4인 가족이 한 끼 먹기에 딱이에요. 여름 제철 나물 애호박나물 간단하게 만들어서 밥반찬으로 드셔보세요.