오이 볶음 오이소고기볶음 소고기오이볶음 오이 반찬 여름 반찬
요즘 제철인 오이를 소고기와 함께 볶았어요. 오독오독하니 맛있어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기 양념
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15깨끗이 씻은 오이는 얇게 썰어 줍니다.오이가 얇을수록 수분이 빠져서 오독오독하니 식감도 좋고 맛있더라고요
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STEP 2/15얇게 썬 오이는 소금 1 작은 술을 넣고 골고루 무쳐 20분 정도 절여 줍니다.
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STEP 3/15소고기는 70g쯤 되는 양인데요. 채 썬 소고기 말고 다진 소고기를 준비해도 됩니다
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STEP 4/15대파 흰 대 부분은 다져서 1/2 큰 술 준비합니다.
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STEP 5/15마늘은 다져서 1 큰 술 준비합니다.
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STEP 6/15소고기에 다진 대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 골고루 무쳐 재워 놓습니다.대파 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 조금
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STEP 7/1520 분 절인 오이에서 물이 많이 나왔지요.
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STEP 8/15요건 헹구지 말고 그대로 물기만 최대한 꼭 짜서 준비합니다
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STEP 9/15팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 향이 오르게 마늘을 볶아 줍니다
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STEP 10/15양념에 재워둔 소고기를 넣고 완전히 익도록 볶아 줍니다
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STEP 11/15소고기가 다 익으면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고요
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STEP 12/15오이와 소고기를 섞이도록 골고루 볶아줍니다.오이 절일때 소금을 넣었고 헹구지않고 물기만 짰고 소고기에 양념도 되어있어서 추가 간을 하지않아도 됩니다. 혹시 간을 보시고 모자라면 소금 조금 넣어주세요
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STEP 13/15참기름 1/2 큰 술을 넣고요
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STEP 14/15통깨 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.
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STEP 15/15오이 소고기볶음, 소고기 오이볶음 완성입니다.
- 오이를 얇게 썰어 절인 다음, 물에 헹구지 말고 그대로 물기를 꼭 짜서 볶아줘야 간도 잘 배고 맛있답니다
5.00
리뷰별점
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라랄라울리뷰별점대파가 없어서 빼고 했는데도 맛있었어요!2024.06.06 18:07쉐프의 한마디안녕하세요. 라랄라울님~ 반갑습니다. 대파 안 넣어도 맛있지요. 맛나게 하셨다니 기분이 좋네요. 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고요. 고운 댓글도 감사해요.^^ 늘 건강하시고 행복하세요~^^2024.06.07 09:18
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