버섯채소 솥밥레시피 | 무쇠솥밥짓기 | 영양솥밥 | 비법 양념장에 슥슥 비벼드세요~
영양만점, 너무 맛있는 솥밥 레시피~ 간단하면서도 맛은 고급 한정식집에서 먹는듯한 일품요리 솥밥! 집에서도 쉽게 만들어서 드셔보세요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
아들이 '엄마 더 주세요'를 외치는 요리! 남편이 '여보 장난아니다'를 외치는 요리! 쉽고 편하고 간단하지만 맛있는 요리!
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20쌀 2인분을 씻어서 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.
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STEP 2/20
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STEP 3/20감자를 얇팍하게 썰어주세요.감자
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STEP 4/20호박을 반달모양으로 0.5cm두께로 썰어주세요.호박
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STEP 5/20양파를 채썰어주세요.양파
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STEP 6/20무를 반달로 0.5cm두께로 얇팍하게 썰어주세요.무
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STEP 7/20당근을 채썰어주세요.
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STEP 8/20파프리카를 잘게 썰어주세요.파프리카
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STEP 9/20비빔양념장을 만들어 볼께요. 볼에 두부를 숟가락으로 2숟가락 떠서 넣고 으깨주세요.두부
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STEP 10/20(비빔양념장)으깬두부에 간장 2숟가락을 넣어주세요.진간장
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STEP 11/20(비빔양념장)설탕 1/2숟가락 넣어주세요.설탕
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STEP 12/20(비빔양념장)참기름 1숟가락 넣어주세요.참기름
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STEP 13/20(비빔양념장)통깨 1숟가락 넣어주시고, 물 3숟가락 넣어주세요. 집에 부추가 있으면 잘게 썰어서 조금 넣어주세요.통깨
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STEP 14/20양념장이 다 준비되면 씻어놓은 쌀을 무쇠솥에 넣고 썰어놓은 야채를 올려주세요.
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STEP 15/20(밥양념)야채를 올리고 물 450ml를 넣은다음, 밥에 양념을 해주세요. 진간장 2숟가락 넣어주세요.
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STEP 16/20(밥양념)미림 2숟가락 넣어주세요.
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STEP 17/20(밥양념)소금 1/2숟가락 넣고 양념이 골고루 배도록 섞어주세요.
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STEP 18/20맛밤 한봉지를 넣어서 섞어주세요.맛밤
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STEP 19/20모든 재료를 다 넣었으면 뚜껑을 덮고 끓여주세요. 강불로 끓이다가 전체적으로 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 8분간 더 끓여주세요.무쇠솥중약불
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STEP 20/208분 후 뚜껑을 열어보니 색색깔의 채소들이 어우러져 맛있는 냄새가 정말 끝내줍니다. 비법양념장에 슥슥 비벼먹으면 정말 환상입니다. 쉽고 간단한 솥밥만들기, 건강에도 좋으니까 꼭 해서 드셔보세요.
- 두부를 으깨서 넣은 비법양념장이 정말 고소하고 맛있답니다. 솥밥에 비벼 먹어도 맛있지만 입맛없을 때 쌀밥에 슥슥 비벼먹어도 정말 맛있어요^^ 솥밥에 이용하는 야채는 집에 있는 야채와 버섯들로 활용해 보세요. 버섯은 표고버섯이나 팽이버섯을 넣어도 맛있답니다.
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