Name: 비건 라구 소스 만들고 파스타 (feat. 모어댄미트 떡갈비)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 모어댄미트 떡갈비 1개; 완숙 토마토 1개; 자색양파 30g; 당근 30g; 통마늘 2개; 건조 바질 0.5 티스푼; 숏 파스타 60g; 비건 라구 소스 (조리하고 남은 양 전부); 토핑용 허브 약간

비건 라구 소스 만들고 파스타 (feat. 모어댄미트 떡갈비)

요즘은 비건 고기부터 소스까지 구매하기가 쉬워졌지만 잘 익은 토마토 넣고 비건 떡갈비 넣어 라구 소스를 만들고 싶어졌다. 오늘의 채식은 모어댄미트 떡갈비를 잘게 부셔서 다진 고기처럼 볶은 라구 파스타다.

1인분

30분 이내

아무나

조이나우

[더보기] 제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

재료

재료 비건 라구 소스

재료 비건 라구 파스타

숏 파스타
60g 구매
비건 라구 소스
구매

조리하고 남은 양 전부
토핑용 허브
약간 구매

조리도구

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노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

당근, 양파는 잘게 다져준다.
STEP 2/9

통마늘도 잘게 다지고, 토마토도 작게 자른다.
STEP 3/9

모어댄미트 떡갈비 1개를 미리 냉장 해동한 후 손이나 포크로 으깨준다.
STEP 4/9

올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
STEP 5/9

다진 양파, 당근을 넣고 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 한다.
STEP 6/9

다진 토마토를 넣고 볶는다.
STEP 7/9

으깬 모어댄미트 떡갈비를 넣고 볶는다.
떡갈비는 단독으로 뽀송뽀송하게 바짝 볶아주고, 야채도 따로 볶은 후 한 팬에서 볶아야 맛있음.
STEP 8/9

건조 바질 1/2 티스푼, 통후추를 갈아 넣고 볶는다.
STEP 9/9

소금물에 삶은 숏 파스타를 넣고 면수 2~ 3스푼을 추가한 후 소스와 면이 잘 어우러지도록 저으면서 볶는다.