Name: 전자레인지를 이용한 간편한 명란 달걀찜입니다.
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 5개; 물 1/4컵; 파프리카 약간; 당근 약간; 명란 1개; 소금 1작은술; 참기름 1작은술

전자레인지를 이용한 간편한 명란 달걀찜입니다.

전자레인지를 이용해서 간단하게 해 볼 수 있는 달걀찜입니다. 명란을 넣어주면 짭쪼름 하면서도 식감 까지 즐길 수 있어요.

3인분

15분 이내

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재료

계량법 안내

주재료

달걀
5개 구매

부제료

물
1/4컵 구매
파프리카
약간 구매
당근
약간 구매
명란
1개 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

볼
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요리젓가락
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거름망
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도마
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조리용나이프
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내열접시
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전자레인지
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랩
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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

달걀 5개를 준비해 주세요.
STEP 2/14

달걀 5개는 소금 약간 넣고 잘 풀어줍니다.
STEP 3/14

물 1/2 컵을 넣고 잘 섞어 주세요.

기호에 맞게 우유를 넣어 주셔도 됩니다.
STEP 4/14

채에 한번 걸러주세요.
달걀의 알끈도 걸러낼 수 있고 달걀 흰자와 노른자가 골고루 잘 섞여요.
STEP 5/14

명란젓 1개와 파프리카, 당근을 준비해 주세요. 파프리카와 당근을 곱게 다져주세요.
STEP 6/14

명란에 물을 조금 붓고 전자레인지에 2분간 돌려 익혀주세요. 생명란을 바로 넣으면 명란이 아래쪽으로 가라앉아서 아래쪽은 짜고 윗부분은 명란을 찾아볼 수가 없어요.
짠맛도 조금 뺄 수 있고 비린 향도 잡을 수 있어요.
STEP 7/14

내열용기에 달걀물을 부어주세요.
STEP 8/14

다져놓은 파프리카와 당근을 넣고 섞어주세요.
STEP 9/14

랩을 씌워서 전자레인지에 3분간 돌려주세요.
전자레인지 3분
STEP 10/14

달걀찜이 50% 정도 익었습니다.
STEP 11/14

전자레인지에서 꺼내서 가운데 부분부터 섞어주세요.
STEP 12/14

살짝 익힌 명란은 썰어서 달걀에 넣고 섞어주세요.
STEP 13/14

전자레인지에 2분간 돌려주면 완성입니다.
전자레인지 2분
STEP 14/14

참기름 1 작은 술 뿌려주세요. 깻잎채는 색감을 위해 토핑으로 올렸습니다.