Name: 진미채무침 고추장진미채 볶음으로 진미채김밥 까지 만들어 보세요.
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 진미채 200g; 마요네즈 2큰술; 고추장 1큰술; 간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 물 3큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1작은술; 참깨 1큰술

조리순서

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STEP 1/24

진미채 200g 한봉지를 준비해 주세요.
STEP 2/24

진미채 200g은 물에 한번 헹궈주세요.
비린 향도 빠지고 진미채가 부드러워집니다.
STEP 3/24

채에 받혀서 물기를 빼주세요. 길이가 길다면 가위를 이용해 한 입 크기로 잘라주세요.
STEP 4/24

마요네즈 2 큰 술을 넣어 주세요.
STEP 5/24

조물 조물 무쳐주세요.
STEP 6/24

팬에 고추장 1 큰 술을 듬뿍 떠서 넣어주세요.

고추장은 기호에 맞게 더 넣으셔도 됩니다.
STEP 7/24

간장 2 큰술을 넣어주세요.
STEP 8/24

올리고당 2 큰 술을 넣어주세요.
STEP 9/24

물을 3 큰 술 넣어주시고 골고루 섞이도록 저어주세요.
고추장 소스의 농도를 묽게 만들기 위해서 물을 꼭 넣어 주세요.
STEP 10/24

모든 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.
STEP 11/24

양념을 중불에서 끓여주세요.
중불
STEP 12/24

가운데 부분까지 끓어 오르기 시작하면 바로 불을 꺼주세요. 고추장 소스는 한김 나가도록 식혀주세요.
고추장 소스의 간을 봐주세요. 너무 짜거나 달지 않게 조절해 주세요.
STEP 13/24

마요네즈에 버무린 진미채를 고추장 소스에 넣어주세요.
STEP 14/24

진미채에 소스가 골고루 묻을 수 있게 버무려 주세요.
STEP 15/24

맛술을 1 큰 술 넣어주세요.
STEP 16/24

통깨 1 큰 술을 넣어주세요.
STEP 17/24

잘 섞어 주시면 완성입니다.
STEP 18/24

진미채를 이용해서 김밥을 만들어 보겠습니다. (준비물) 달걀,단무지, 김밥용햄, 어묵, 김밥용김 달걀 2개를 풀어서 지단을 부쳐주세요.
STEP 19/24

단무지, 김밥용햄, 어묵도 준비해 주세요.
STEP 20/24

김밥용 김 위에 밥을 200g 넓게 펴주세요.
밥의 양은 원하시는 만큼 넣어주세요. 밥의 밑간은 생략해도 됩니다.
STEP 21/24

김밥재료를 올린후 진미채무침도 넉넉하게 올려주세요.
김밥재료에 구애 받지 마시고 원하는 다른 재료가 있다면 사용하세요.
맛살, 우엉, 부추, 깻잎등
STEP 22/24

돌돌말아주세요.
참기름을 살짝 발라 주면 더욱 고소합니다.
STEP 23/24

이쁘게 썰어주세요.
STEP 24/24

평범한 김밥 재료에 진미채만 더했을 뿐인데 너무 맛있고 특색 있습니다.