단호박스프 우유 생크림 넣은 단호박 크림 수프 단호박 요리
요즘 제철인 단호박으로 간단히 단호박 스프 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/14단호박 1 개는 깨끗이 씻어 전자레인지에 2 분간만 돌립니다.밤호박이라 아주 단단하니 그냥 자르면 힘들고 위험해서 전자레인지에 2 분만 돌려주면 부드러워져 껍질을 쉽게 벗길 수가 있답니다.
-
STEP 2/14전자레인지에 2 분간 돌린 단호박은 씨를 빼주고 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 줍니다.
-
STEP 3/14감자 중간 크기 1 개 100g 도 깍둑썰기해 줍니다.
-
STEP 4/14양파 1/2 개도 감자 크기로 썰어 줍니다.
-
STEP 5/14냄비에 버터(10g) 1 조각을 넣고 양파를 먼저 볶아줍니다.
-
STEP 6/14양파가 볶아지면 단호박과 감자를 넣고 볶아주고요
-
STEP 7/14물 2 컵을 부어 끓여줍니다
-
STEP 8/14단호박과 감자가 다 익고 물이 절반 이하로 줄어들 때까지 중불에서 끓여줍니다
-
STEP 9/14핸드 블렌더로 곱게 갈아 줍니다. 블렌더가 없으시면 믹서나 감자 으깨는 도구로 으깨줘도 된답니다
-
STEP 10/14생크림 1 컵, 우유 1/2 컵을 부어줍니다생크림이 없을 때에는 우유만 넣고도 끓일 수가 있지요.
-
STEP 11/14치킨스톡 1/2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 파마산 치즈가루 1 작은 술을 넣고 눋지 않게 거품기로 저어가며 중.약불로 끓여줍니다. 파마산 치즈가루가 있어서 넣어줬는데 없으면 생략해도 됩니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다치킨스톡 1/2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 파마산 치즈가루 1 작은 술시간이 지나고 식으면 농도가 짙어지니 스프 농도를 보시고 살짝 되직할때까지 끓여주세요.
-
STEP 12/14마지막으로 체더치즈 1 장을 넣고 마무리합니다
-
STEP 13/14스프 위에 올릴 크루통은 식빵을 큐브 모양으로 잘라 마른 팬에 구우면 된답니다
-
STEP 14/14단호박 스프 완성입니다
- 단호박 껍질을 벗낄때는 그냥 벗기면 힘들고 다치기 쉬우니 전자레인지에 2분 정도 돌렸다가 껍질을 벗기면 쉽게 잘 벗긴답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,