쫄면 순두부찌개
쫄면 순두부찌개는 모 여대 앞에서 유명한 메뉴인데요. 면을 좋아하는 분들이라면 순두부찌개 에 쫄면을 넣어보세요. 순두부와 쫄면을 같이 먹을 수 있어 별미입니다. 그럼 쫄면 순두부찌개를 만들어 볼게요.
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9순두부는 네 조각으로 잘라서 체에 받쳐서 간수를 빼줍니다.
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STEP 2/9둥근 호박과 양파는 나박썰어줍니다. 대파와 홍고추는 어슷썰어요.
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STEP 3/9쫄면 사리는 가닥가닥 풀어주고 반을 잘라요.
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STEP 4/9계란은 노른자만 준비해요.
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STEP 5/9고추기름이 들어 있는 시판 양념장입니다. 순두부 찌개는 뭐니뭐니해도 고추기름 이 들어 있어야 제맛이지요.
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STEP 6/9뚝배기에 물 1컵 반을 붓고 호박과 양파를 넣어서 익으면 순두부찌개 양념장을 부어요.
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STEP 7/9국물이 끓어 오르면 순두부를 넣고 순두부를 스푼으로 한번 더 잘라줍니다. 총 여덟 조각이 되지요. 그러고나서 쫄면 사리를 넣어 4~5분간 끓여요. 대파와 홍고추를 넣어요.
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STEP 8/9계란 노른자를 올려 마무리해요. 간이 모자라면 소금 간을 추가하세요.
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STEP 9/9쫄면 순두부찌개 완성. 노른자가 터져서 아쉽네요. 터지지 않게 노른자를 넣어 주면 더욱 예뻐요.
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