2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5깻잎은 흐르는 물에 여러 번 씻어주시고 식초에 한번 담가 깨끗하게 씻어주세요 생으로 먹는 깻잎이라 세척을 꼼꼼하게 해주셔야 해요 꼭지 부분이 너무 길거나 상했다면 잘라주시는 것이 좋아요 씻은 깻잎은 물기를 꼭 제거해주셔야 해요
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STEP 2/5당근은 채 썰어 준비해 주시고 양파도 얇게 채썰어주세요 깻잎김치에 들어갈 야채인데요 야채가 없다면 넣지 않아도 괜찮아요 쪽파를 송송 썰어 심심하지 않게 만들어줘도 좋을 거 같네요
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STEP 3/5양념장은 소량으로 만들어 준비했는데요 많은 양의 깻잎김치를 만든다면 양념장을 두배로 해서 만들어 주심 될 거 같네요
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STEP 4/5양념장이 소량일 때는 야채를 넣어 양념장과 버무리면 깻잎 위에 올려줄 때 불편할 수 있으니 야채 따로 양념장 따로 올려주시면 좋을 거 같아요
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STEP 5/5김수미깻잎김치 만들어봤는데요 간단하고 너무 좋아요 깻잎김치 대량으로 만들어서 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없죠 입맛 없을 때나 반찬이 마땅치 않을 때 깻잎김치 식탁 위에 올려보세요 깻잎요리는 사계절 내내 만들어 먹어도 어색하지 않아요 깻잎김치 만드는 법은 다양하지만 김수미깻잎김치 레시피도 맛있고 좋아요 음식전문가인 김수미 레시피는 따라 해도 후회하지 않는 요리더라고요
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