2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8콩나물을 준비해요. 찬물에 5분 정도 담궜다가 세번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 2/8대파와 홍고추는 어슷썰어요. 홍고추는 비쥬얼 담당이기 때문에 없으면 생략해도 됩니다.
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STEP 3/8칼칼한 야채 맛 코인입니다. 청양고추가 들어 있어서 고추를 안 넣어도 국물 맛이 매콤해요.
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STEP 4/8물 600ml가 끓으면 코인 육수를 넣고 녹여줍니다.
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STEP 5/8콩나물을 넣고 뚜껑을 닫지 말고 그대로 삶아줍니다. 콩나물을 익힐 때에는 처음부터 뚜껑을 닫으면 끝까지 닫고, 처음부터 뚜껑을 열면 끝까지 열고 끓이면 됩니다. 그래야 콩나물 비린내가 없어요.
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STEP 6/8다진 마늘 반 큰술과 국간장 1큰술을 넣어요. 코인육수에 마늘이 들어 있어서 마늘 양을 반으로 줄였어요.
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STEP 7/8마지막에 대파와 홍고추를 넣어 마무리해요.
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STEP 8/8칼칼한 콩나물국 완성. 고춧가루가 안 들어가도 육수에 청양 고추 맛이 있어서 칼칼하고 깔끔한 끝맛이 아주 좋아요. 참 편한 세상입니다.~~
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