Name: 시금치 라자냐 에어프라이어 레시피 홈브런치 메뉴
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 100g; 라자냐면 3장; 양파 1/2개; 슬라이스햄 4장; 식용유 1T; 다진마늘 1t; 버터 10g; 밀가루 1T; 소금 1/4t; 통후추 1/8t; 페퍼잭치즈 2T; 그라나파다노치즈 2T; 생크림 1/2C; 우유 1C

시금치 라자냐 에어프라이어 레시피 홈브런치 메뉴

서양에는 시금치를 활용한 다양한 레시피가 존재하는 것 같아요. 우리나라에서 시금치요리라 하면 무침, 국 정도만 떠오르는데, 서양에는 시금치가 마치 약방의 감초처럼 여기저기 참 많이 쓰이더라고요. 스파게티 소스, 샐러드, 딥, 스프, 만두같은 요리에서 속으로 쓰이는 등 정말 다양하게 쓰이는 듯 해요. 오늘은 홈브런치 메뉴로 딱인 에어프라이어 레시피, 시금치 라자냐 만드는 방법 알려드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

푸디레

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조리순서

전체보기

STEP 1/21

모든 재료를 준비해 주세요.
STEP 2/21

시금치는 약 7cm 길이로 썰어 주시고요.
STEP 3/21

양파는 사방 1cm 정도로 깍둑썰기해주세요.
STEP 4/21

슬라이스 햄은 1*4cm 크기로 잘라 줍니다.
STEP 5/21

달군 팬에 식용유 1T를 두른 뒤, 양파를 넣고 볶아 주세요.
STEP 6/21

양파가 투명해지면, 다진 마늘 1t와 썰어둔 시금치, 햄을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 7/21

시금치가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
STEP 8/21

시금치가 부드러워지면 버터 10g을 넣rh 잘 볶아주세요.
STEP 9/21

이어 밀가루를 1T를 넣어 줍니다. 루(roux)를 만드는 과정을 대신에, 간단하게 만들기 위해서 내용물에 버터와 밀가루를 넣고 루와 비슷하게 만들어 보았어요.
STEP 10/21

밀가루가 들어가 끈덕해졌죠?
STEP 11/21

이때 우유 1C, 생크림 1/2C를 넣고 잘 끓여줍니다.
STEP 12/21

끓으면 소금 1/4t, 통후추 간 것 톡톡 넣어 주세요.
STEP 13/21

에어프라이어 레시피이니 전용 용기를 준비해 주시고요. 시금치 소스를 바닥에 깔아 줍니다.
STEP 14/21

소스 위에 라자냐를 올려 주세요. 저는 끓이지 않아도 되는 면을 사용해서 생으로 올려주었는데요. 그렇지 않은 면이라면 사용설명서에 나와있는 방법대로 익힌 후 사용해 주세요. 그리고 라자냐 면은 용기에 맞춰서 잘라 사용하시면 됩니다.
STEP 15/21

라자냐 면 위로 소스를 올려 줍니다.
STEP 16/21

페퍼잭 치즈, 그라나파다노 치즈를 뿌려주세요. 이때 치즈는 집에 있는 대로, 파마산 치즈 파우더나, 모차렐라 등 취향껏 사용해 주시면 됩니다. 라자냐 층(?)마다 치즈를 넣으셔도 되는데, 전 느끼해질까 봐 한층 건너 치즈를 뿌려 주었어요. 이 또한 취향껏 조절하세요.
STEP 17/21

그 위로 라자냐 면을 올려 주시고요. 소스->면->소스->치즈->면, 이런 식으로 용기의 높이에 맞게 이 과정을 반복해 주시면 됩니다.
STEP 18/21

저는 라자냐 면 3장을 반으로 잘라서 6층을 쌓으니 딱 맞았어요. 마지막에는 소스를 부은 뒤 치즈를 충분히 뿌려 주세요.
STEP 19/21

저는 익히지 않은 라자냐 면을 사용해 30분을 구워야 해서, 160도에서 30분을 구워줬어요. 라자냐 면을 삶아서 쓰신다면 치즈가 녹고 노릇노릇해질 정도로만 구워 주시면 됩니다.
STEP 20/21

30분 후 열어보니 알맞게 익었습니다. 지글지글 끓는 모습에 군침이 절로 나오더라고요
STEP 21/21

홈브런치 메뉴로 참 좋은 에어프라이어 레시피, 시금치 라자냐예요. 부들부들한 시금치의 식감과 양파, 햄의 조화가 좋았어요. 그냥 먹어도 괜찮지만, 빵을 곁들여 먹으면 금상첨화 일 듯합니다. 이번 주말 시금치 라자냐 어떠세요?