훈제오리 참나물 겉절이 만들기 참나물 샐러드 황금레시피
맛있는 음식 상큼한 참나물 겉절이에 훈제 오리 곁들여서 먹을 수 있는 요리 준비했어요 참나물은 비타민 A, C가 풍부하다고 해요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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400g
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300g
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1/2개
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3cm
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- 양념
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1큰술
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1큰술또는 진간장
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1.5큰술
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1.5큰술
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1큰술
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1큰술
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조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 요리젓가락
- 위생장갑
- 접시볼
조리순서
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STEP 1/13참나물 300g을 식초 2 큰술 넣고 물에 10분 담가 줍니다
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STEP 2/13물에 2~3번 헹궈 건져주시고 물기를 제거해주신후 3센치 크기로 먹기좋게 잘라 주세요 (끝에 시들은 부분은 1센치정도 잘라 주었어요)
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STEP 3/13양파를 썰어주세요 (사진과 같이 얇게 썰어주세요 두껍게 썰면 씹었을때 매워용)
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STEP 4/13당근도 채썰어 주세요 없으면 안넣어 줘도 돼요
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STEP 5/13양념해줄께요 집간장 한큰술
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STEP 6/13식초 한큰술 반
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STEP 7/13고춧가루 1 큰술
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STEP 8/13깨소금 1 큰술
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STEP 9/13매실액 1 큰술 반
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STEP 10/13액젓 반큰술 넣어 줍니다
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STEP 11/13들기름 한큰술 넣어 주었어요 . 상큼하게 드실분은 안넣어주셔도 좋습니다. 잘 버무려 주세요(세게 버무리면 무릅니다. 살살 젖가락으로 버무렸어요)
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STEP 12/13훈제 오리 400g 프라이팬에 노릇하게 구워 주세요
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STEP 13/13훈제오리는 참나물과 같이 곁들여 플레이팅 해주면 완성입니다
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