Name: 양념 깻잎 김치 만들기 간단한 여름 반찬으로 좋아
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 80장; 대파 1대; 당근 1/4개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 간장 10T; 고춧가루 4T; 다진 마늘 1T; 참기름 1T; 깨 1T

양념 깻잎 김치 만들기 간단한 여름 반찬으로 좋아

여름 반찬으로 딱 좋은 제철 요리 양념 깻잎 김치 간단히 만들어 보세요.

6인분 이상

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조리순서

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STEP 1/12

깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 준비합니다.
STEP 2/12

깻잎 꼭지는 적당히 잘라내 지저분한 부분을 제거해 줍니다.
STEP 3/12

당근은 안 넣으셔도 되지만 색감을 위해서 가늘게 채 썰어 넣어주시면 좋아요.
STEP 4/12

홍고추와 청양고추는 잘게 다져 주세요.
STEP 5/12

쪽파를 넣어주시는 게 더 좋고, 대파를 송송 얇게 썰어 주세요.
STEP 6/12

썰어놓은 채소들을 양념할 그릇에 담아 주세요.
STEP 7/12

간장 10T, 고춧가루 4T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 깨 1T를 썰어놓은 채소에 넣고 잘 버무려 줍니다. (깻잎 20장당 간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/3T, 참기름 1/3T 사용해 주시면 된답니다.)
STEP 8/12

깻잎을 한 장 깔고
STEP 9/12

양념을 아주 소량만 올려 슥슥 펴 발라 주세요.
STEP 10/12

조금만 발라주셔도 된답니다. 많이 바르면 짜요~
STEP 11/12

10장쯤 바른 후 방향을 바꿔서 올려 주시는 게 균형 잡는데 좋답니다. 꽤 많다고 생각했는데 반찬통 하나밖에 안 나왔네요. ㅎㅎㅎ 조금 더 사다가 만들었어도 좋았을 것 같아요.
STEP 12/12

밑반찬으로 만들어 두기 좋은 깻잎 요리 양념깻잎김치 완성