2인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7고구마 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해요.
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STEP 2/7자른 고구마를 10분정도 찬물에 담궈 전분을 뺴요. 물을 빼고 키친타올로 남아있는 물기를 제거해요.
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STEP 3/7프라이팬에 식용유 6스푼을 넣고 고구마를 앞뒤로 골고루 구워요.
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STEP 4/7너무 강불에 하면 겉만 타고 속이 익지 않으니 중약불에서 천천히 익혀요.
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STEP 5/7노릇노릇하게 구워요.
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STEP 6/7식용유 4스푼과 설탕 3스푼을 섞어 약불에서 녹여요.
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STEP 7/7설탕이 녹으면 고구마를 넣고 볶아요. 겉바속촉 고구마 맛탕이 완성됐어요. 그냥 먹어도 맛있지만 치즈에 찍어 먹어도 너무 맛있어요.노란치즈 전자레인지에 30초 돌려 찍어 먹으면 단짠 고구마맛탕 완성!!
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