Name: 대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 볶음
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 숙주나물 300g; 청경채 70g; 부추 50g; 대파 1/2대; 마늘 5개; 진간장 2큰술; 굴 소스 1큰술; 맛술 1큰술; 생강청 1/2큰술; 후춧가루 조금; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 볶음

얇은 대패삼겹살로 숙주 넣고 볶았어요

3인분

20분 이내

초급

동그랑

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재료

계량법 안내

재료

양념

진간장
2큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

볶음팬
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노하우

대패삼겹살 조리법
숙주 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/15

대패삼겹살 300 g을 준비합니다. 크기가 큰 것이 있으면 가위를 이용해서 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/15

숙주나물 300g도 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
STEP 3/15

청경채는 큰 잎은 하나씩 뜯어 반으로 잘라주고 속에 작은 잎들은 통째로 준비합니다.
STEP 4/15

부추 50 g은 4, 5cm 길이로 잘라줍니다.
STEP 5/15

대파 1/2 대는 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 6/15

마늘 5개는 편으로 썰어 준비합니다.

통마늘이 없다면 다진 마늘을 사용해도 된답니다.
STEP 7/15

진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금 넣어 양념장을 만들어 놓습니다.
진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금
STEP 8/15

먼저 마른 팬에 대패 삼겹살을 넣고 골고루 익도록 볶아주다가 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다.
STEP 9/15

대패삼겹살이 다 익으면 숙주나물 청경채 대파를 넣고요
STEP 10/15

만들어놓은 양념장도 넣고요
STEP 11/15

양손을 이용해서 골고루 섞으며 볶아줍니다.
STEP 12/15

마지막으로 부추를 넣고 불을 끈 다음 남은 열로 빠르게 섞어 줍니다.
부추는 생으로도 먹을 수 있고 남은 열에 볶아도 충분하답니다. 특히나 요즘 부추는 살짝만 볶아야 질겨지지 않는답니다.
STEP 13/15

마지막으로 참기름 1 큰 술을 넣고요
STEP 14/15

골고루 섞어 줍니다
STEP 15/15

대패삼겹 숙주볶음 완성입니다