든든한 한그릇요리 가자미튀김덮밥 만들기
우리나라는 생선을 그냥 밥반찬으로만 먹지 덮밥으로는 잘 안먹죠. 그런데 일본이나 중국 대만 그쪽으로 가면 생선으로 만든 덮밥도 있답니다. 저는 개인적으로 육고기보다는 해산물을 좋아하는 사람으로서 생선을 정말 좋아하는데요. 오늘은 간단하면서도 든든한 가자미튀김덮밥 만들기입니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10먼저 양파는 채썰어주세요.
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STEP 2/10그리고 양파를 빼고 남은 소스재료를 모두 모아 골고루 섞어둡니다. 간보시고 입맛에 따라 맞춰주시면 되는데 끓여서 졸여줄거라는 걸 생각하시고 맞춰주세요.
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STEP 3/10본격적으로 만들어볼까요. 가자미는 소금과 후추로 밑간을 살짝 해줍니다.
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STEP 4/10밑간을 해준 가자미는 앞뒤로 골고루 전분가루를 묻혀주세요.
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STEP 5/10전분가루를 묻혀준 가자미는 식용유를 두른 팬에 올려 튀기듯이 구워줍니다. 앞뒤로 노릇노릇해지면 꺼내주세요.중불
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STEP 6/10꺼내준 가자미는 먹기 좋게 썰어줍니다. 이때 뭉쳐두지 말고 넓게 펼쳐놔야 가자미 튀김끼리 안붙어요.
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STEP 7/10다음으로는 소스를 만들게요. 가자미를 구워준 팬에 양파와 만들어둔 소스를 넣고 중약불에서 끓여주세요. 소스가 끓어오를 때 거품에서 점성이 있고 양파색이 갈색빛으로 돌면 딱 좋습니다.중약불
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STEP 8/10밥 위에 썰어둔 가자미튀김을 올려주세요.
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STEP 9/10그리고 끓인 소스를 뿌려줍니다.
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STEP 10/10완성~!
- 소스는 입맛에 따라서 가감하세요.
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