고구마줄기볶음

고구마줄기볶음

여름철 밑반찬으로 너무 좋은 고구마줄기를 오늘은 조금은 기름을 두르기전에 한번 먼저 고구마줄기를 볶아준후 요리를 하면 수분이 증발하면서 볶아지기때문에 더 좋답니다.

4인분

30분 이내

초급

승일승훈

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STEP 1/8

고구마줄기볶음을 소개합니다.
STEP 2/8

고구마줄기는 삶아서 물기를 꽉 짜준후 준비합니다.
STEP 3/8

먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.
STEP 4/8

기름을 두르기전에 먼저 고구마줄기를 후라이팬에 볶아서 물기를 제거하면서 볶아주세요.
기름을 두르기전에 고구마줄기를 볶아주면 수분이 없어서 더 좋답니다.
STEP 5/8

어느정도 볶아지면 다진마늘,홍고추,대파,국간장을 넣어서 강불로 볶아주세요.
STEP 6/8

마지막으로 통깨를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
STEP 7/8

아삭아삭 탱글탱글 맛있는 고구마줄기볶음 입니다.
STEP 8/8

고구마줄기볶음이 완성이 되었습니다.

: 기름을 두르기전에 먼저 고구마줄기를 후라이팬에 볶아서 물기를 제거하면서 볶아주세요. 기름을 두르기전에 고구마줄기를 볶아주면 수분이 없어서 고구마줄기를 먹을때까지 물기가 덜 생기는 장점이 있습니다.

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