Name: 토마토 밀푀유 샐러드 with 요리 에센스 연두 마늘 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 상추 등 잎채소 20장; 애호박 1/3개; 가지 1/3개; 토마토 1개; 새송이버섯 1송이; 마늘 20g; 엑스트라 버진 올리브오일 50g; 요리 에센스 연두 1스푼

토마토 밀푀유 샐러드 with 요리 에센스 연두 마늘 소스

채소를 듬뿍 먹을 수 있는 밀푀유 샐러드에요. 하루 야채 한번에 다 먹게 될지도 모르니 꼭 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

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[더보기] 제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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조리순서

전체보기

STEP 1/21

새송이버섯은 통째로 랩을 씌운 후 전자레인지에 2분 조리한다.
STEP 2/21

가지는 감자칼로 얇게 슬라이스한다.
가지 손질법 레시피
STEP 3/21

애호박은 감자칼로 얇게 슬라이스한다.
STEP 4/21

애호박과 가지는 랩을 씌워 전자레인지에 1분을 데운다.
STEP 5/21

토마토도 얇게 슬라이스한다.
STEP 6/21

잎채소는 세척 후 뽀송뽀송하게 물기를 제거하고 상추 3장을 겹쳐서 펴준다.
STEP 7/21

토마토 슬라이스를 올린다.
옆으로 넓게 겹쳐야 수월하게 자를 수 있다.
STEP 8/21

상추 3장을 위에 올린다.
STEP 9/21

애호박 슬라이스를 올린다.
STEP 10/21

상추 3장을 위에 올린다.
STEP 11/21

상추를 위에 올리고 새송이버섯을 올린다.
STEP 12/21

상추 3장을 위에 올린다.
STEP 13/21

가지 슬라이스를 올린다.
STEP 14/21

상추 3장을 위에 올린다.
STEP 15/21

같은 방법으로 토마토를 올린다.
STEP 16/21

가장 위에 상추를 덮어서 마무리한다.
STEP 17/21

어느 정도 높이가 있는 접시를 준비하고, 접시 높이와 유사하게 잘라야 담을때 예쁘다.
야채들을 높게만 겹치면 자를 때 재료가 빠져나오므로 겹칠 때 넓게 넓게 겹치는 것이 좋다.
STEP 18/21

자른 단면이 보이도록 예쁘게 담는다.
STEP 19/21

엑스트라 버진 올리브오일 5스푼을 넣는다. 마늘 1스푼을 넣고 약불에 볶는다.
최대한 약불에서 볶아야 마늘이 타지 않는다.
STEP 20/21

마늘이 튀겨지듯 바삭해지면, 요리 에센스 연두 1스푼을 넣고 약 20초 후에 불을 끈다.
STEP 21/21

소스가 뜨거울 때 샐러드에 끼얹거나 부어준다.
도시락으로 먹는다면 소스는 완전히 식힌 후 부어주는 것이 좋다.