매콤상큼 오징어오이무침 만들기

매콤상큼 오징어오이무침 만들기

여름이다보니 자꾸만 입맛이 돋을 수 있는 상큼하고 시원하면서도 자극적인 반찬이 생각이 나더라고요. 때마침 집에 오이도 있고 오징어도 있어서 간단하게 무쳐낸 오징어오이무침 만들기입니다. 밥반찬으로도 좋고 국수 고명이나 안주로도 손색이 없지요.

2인분

10분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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재료

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고추장
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
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조리순서

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STEP 1/10

먼저 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어둡니다. 간보시고 입맛에 따라서 조절하세요.
STEP 2/10

먼저 오이는 한입에 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 3/10

당근도 오이와 비슷하게 썰어줍니다.
STEP 4/10

오징어는 끓는 물에 데쳐줍니다. 오징어가 다 익었는지 확인하는 방법은 간단합니다. 흐물거리던 오징어가 탱탱해지고 색이 붉어지면 다 익은 거예요. 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요.
강불
STEP 5/10

데쳐낸 오징어는 한입에 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 6/10

재료준비가 끝났으면 본격적으로 무쳐볼게요. 오이와 당근, 오징어를 한군데 모아줍니다.
STEP 7/10

그리고 양념장을 넣어주세요.
STEP 8/10

양념장이 겉돌지 않게 골고루 무쳐줍니다.
STEP 9/10

마지막으로 참기름을 둘려서 가볍게 무쳐주세요.
STEP 10/10

완성~!

: 양념장은 입맛에 따라 조절하세요. 기호에 따라 양파를 추가하셔도 맛있습니다.

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