아롱사태수육, 전골 만들기 아롱사태 요리
소 한 마리당 두덩이만 나와 귀하다는 아롱사태 단백질이 가득한 든든한 보양식으로도 초대요리로도 너무 좋은 아롱사태수육, 전골 푹 삶아서 어린이나 이가 약한 분들도 드시기 좋게 만들어 보았어요
2인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
- 고기 데쳐낼 때
-
-
잠길만큼
-
- 육수
-
- 육수 밑간
-
- 겨자소스
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13아롱사태는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 제가 구입한 건 냉동 제품으로 이틀 전에 냉장해동 해준 후 사용하였습니다
-
STEP 2/13고기데쳐낼때 재료를 넣고 끓여주세요 물이 끓으면 아롱사태를 넣고 겉면이 익을 정도로 10분가량 삶아주세요물 잠길만큼, 대파 1대, 다진마늘 2T, 생강 약간
-
STEP 3/13차가운 물에 잘 씻어내주고 기름 낀 냄비도 세척해 주세요
-
STEP 4/13냄비에 아롱사태와 육수재료 모두 넣어주세요물 6L, 대파 2대, 양파 1개, 다진 마늘 4T, 생강 1t, 통후추 1T긴 시간 끓여 내고 전골로 먹을 거라 육수가 필요하니 물은 충분히 넣어주었어요
-
STEP 5/13팔팔 끓을 때까지 강불로 10여 분 끓여주세요
-
STEP 6/13팔팔 끓으면 중불로 1시간 삶아주세요푹 삶아야 질기지 않아요
-
STEP 7/131시간 후 불을 끄고 그대로 잠시 식혀주세요고기를 삶고 나서 바로 건지면 응고되어 식감이 단단해질 수 있으니
불을 끄고 그대로 잠시 식혔다가 물의 온도가 50도 아래로 내려갈 때쯤 건지는 게 좋다고 해요.
-
STEP 8/13
-
STEP 9/13육수는 1.5L 정도 나왔네요. 밑간을 해주세요국간장 1T, 참치액 1T
-
STEP 10/13한 김 식힌 아롱사태를 얇게 썰어주세요
-
STEP 11/13냄비 바닥에 부추와 팽이버섯을 깔아 준 후 썰어 놓은 아롱사태를 올려주세요
-
STEP 12/13육수를 자작하게 부어서 한번 끓여서 드시면 됩니다
-
STEP 13/13겨자소스도 만들어서 찍어드시면 더욱 맛 좋아요진간장 2T, 설탕 1T, 식초 1T, 겨자 1/2T
- 남은 아롱사태는 썰어서 소분 후 밀봉하여 냉동 보관하면 됩니다 드실 때 냉동상태 그대로 전자레인지 1분 30초~2분가량 데워먹으니 딱 좋았어요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 레시피는 간단하고 따라 하기 쉽지만, 맛은 풍부하고 기대 이상이라는 평가가 많습니다. 특히 고기가 부드럽고 쫄깃하면서 육수의 맛이 시원하고 깊다고 합니다. 첫 시도에서도 성공적이었다는 후기가 다수이며, 특별한 재료 없이도 집에서 손쉽게 요리할 수 있어 가족들뿐 아니라 손님상에도 적합하다는 반응을 보였습니다.
맛 만족도
-
맛있어요97%
-
보통이예요3%
-
맛없어요0
난이도
-
쉬워요80%
-
보통이예요20%
-
어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(25)
-
민민♥리뷰별점처음해봤는데 너무 맛있게먹었어요!!2025.03.16 03:32 -
!!참자!!리뷰별점비싸게 주고 사먹어었는데..이제 조금만 바지런떨면..외식 안해도되고..손님상도 깔끔하게 차려낼수있네요..감사해요^^2025.03.14 18:15 -
Youngha Park리뷰별점부추 팽이버섯이랑 같이 양념장에 찍어 먹으니 훨씬 더 맛있네요!2025.03.03 23:17 -
vermin79리뷰별점좋은 조리법 감사합니다~^^2025.02.21 19:35
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.16 16:15 기준
-
역대최저가
스너글 블루스파클 플러스 실내건조 액상세탁세제 본품 2.7L × 1개48%21,097원10,880원
-
역대최저가
에펠 가정용 진공 포장 비닐 팩 15 x 24 cm 60개입46%11,268원6,100원
-
역대최저가
엘씨와이바이오 디톡스 붓기 아름T 195g × 1개36%23,682원15,130원
-
역대최저가
피지오겔 레드 수딩 시카밸런스 AC 폼클렌저 120ml × 1개33%17,697원11,900원
-
역대최저가
본테이스트 100% 감자전분 1kg × 1개31%4,485원3,090원
-
역대최저가
닥터지 블랙 스네일 글루타치온 톤업 선크림 SPF50+ PA++++ 50ml × 1개30%18,768원13,120원
-
역대최저가
본테이스트 100% 감자전분 1kg × 1개30%4,410원
3,090원
-
역대최저가
농심태경 본테이스트 100% 감자전분 1kg × 3개29%13,133원9,270원
-
역대최저가
유이크 바이옴 레미디 마일드 선크림 SPF50+ PA++++ 50ml × 1개29%22,323원15,820원
-
역대최저가
백설 사골 육수에는 1분링 200g × 1개29%8,983원6,370원
-
역대최저가
그린몬스터 혈당관리 앤 유산균 하루 큐 5.1g 30정 × 2개29%25,049원17,850원
-
역대최저가
에버미라클 EM 플라무 치약 150g × 10개27%43,377원31,500원
-
역대최저가
스카치브라이트 3M 제로 스크래치 스펀지 수세미 10개입 × 1개27%11,688원8,490원
-
역대최저가
마다마올리바 카스텔베트라노 데노치올라테 그린올리브 480g × 1개27%13,043원9,550원
-
역대최저가
질레트 2024 프로쉴드 옐로우 파워 핸들 + 면도날 세트 1개26%19,257원14,200원
-
역대최저가
테라픽 더마 리페어 연어 PDRN 토너 200ml × 2개26%24,654원18,180원
-
역대최저가
시저 1세 이상 강아지 주식캔 소+닭 × 100g × 24개26%34,021원25,120원
-
역대최저가
해태제과 칼로리 바란스 치즈 7p 266g × 3개26%17,401원12,940원
-
역대최저가
더페이스샵 네이처가든 퍼퓸 바디 미스트 아네모네 브리즈 155ml × 1개25%6,718원5,060원
-
역대최저가
무스텔라 젠틀 클렌징 젤 500ml × 2개25%27,803원20,950원
-
역대최저가
청정원 건강한 매실청 650g × 6개24%27,224원20,800원
-
역대최저가
필라델피아 크림치즈 6개입 16.67g × 6개입 × 4개23%13,684원10,500원
-
역대최저가
백설 사골 육수에는 1분링 200g × 2개23%16,601원12,740원
-
역대최저가
지도표성경 보성녹차 조각 김 55g × 8개23%25,833원19,980원
-
역대최저가
아이오페 모이스트 클렌징 휘핑 폼 180ml × 1개22%19,181원14,880원
-
역대최저가
밀잇 식사대용 단백질 쉐이크 미숫가루맛 리필팩 500g × 2개22%41,394원32,120원
-
역대최저가
짱안 달콤한맛 쌀과자 1kg × 1개22%13,121원10,200원
-
역대최저가
루카스나인 시그니처 오리지널 라떼 745g 14.9g × 50개입 × 3개22%49,305원38,410원
-
역대최저가
해찬들 새콤달콤 초고추장 튜브형 500g × 1개22%3,906원3,050원
-
역대최저가
세인트스코트 여성용 드미룬 스퀘어 숄더백 PBK399 FREE 블랙22%60,395원47,400원
-
역대최저가
이디야 토피넛 라떼 20g × 10개입 × 1개21%7,118원5,600원
-
역대최저가
혼다시 조미료 120g × 1개21%3,767원2,980원
-
역대최저가
메이베나 세라민B5 뽑아 쓰는 마스크팩 30개입 × 1개20%18,623원14,900원
-
역대최저가
잼먹 실리콘 토핑 이유식 찜기 3종 풀세트 베이지 × 찜기 + 찜발이 + 칸막이 × 1세트20%29,327원23,480원
-
역대최저가
락앤락 바로 한끼 도자기 밥용기 몸체 355ml 2p + 뚜껑캡 2p × 1세트20%15,734원12,600원
-
역대최저가
샘표 국산콩 토장 900g × 2개19%18,156원14,670원
-
역대최저가
웰퍼니쳐 헤일로 LED 호텔식 수납침대 방문설치 화이트 퀸19%333,705원270,100원
-
역대최저가
경이상점 실리콘 북클립 3종 세트 비비드 × 1세트19%5,979원4,850원
-
역대최저가
크린랲 크린 종이호일 30cm x 20m × 20m × 1개입 × 3개19%9,735원7,920원
-
역대최저가
라운드랩 약콩 판테놀 크림 80ml × 2개18%17,430원14,250원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
제가 사용한 아롱사태는 2kg 짜리 한팩에 3~4덩이 정도 들어있어요
데칠때는 한번에 데쳐주었고
전골로 요리할때는 한덩이만 사용해주었어요
한덩이는 대략 400~500g로 예상됩니다~!