Name: 애호박전 만들기(애호박채전 호박 새우전)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 193g; 냉동새우 57g; 양파 60g; 당근 35g; 물 150ml; 부침가루 100cc; 소금 0.15큰술; 포도씨유 적당히

애호박전 만들기(애호박채전 호박 새우전)

요즘 애호박이 맛있어서 냉장고에 쟁여두었다가 요리를 하고 남은 애호박으로 애호박전부침개를 만들었어요. 애호박과 당근, 양파는 채 썰고 냉동 새우는 잘게 썰어 노릇노릇하게 구은 애호박채전이에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

전체보기

STEP 1/15

애호박, 당근, 양파, 냉동 새우를 준비합니다.
STEP 2/15

애호박은 물에 세척 한 뒤, 동그란 모양으로 약 3mm 정도의 두께로 자른 뒤, 같은 두께로 채 썰어줍니다.
STEP 3/15

당근과 양파도 애호박과 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.
STEP 4/15

냉동 새우는 잘게 썰어서 준비합니다.
STEP 5/15

볼에 채 썬 애호박을 넣고 차례대로 당근, 양파, 냉동새우를 넣어줍니다.
STEP 6/15

부침가루 100cc와 소금 0.15큰술 정도를 넣어줍니다.
STEP 7/15

물 150ml를 넣어줍니다.
STEP 8/15

숟가락으로 뒤적이면서 애호박전 호박전 부침개 반죽을 만듭니다.
STEP 9/15

애호박채전 반죽의 농도는 물기가 많은 것보다 반죽이 섞일 정도의 물을 넣고 부쳐주면 질지 않은 애호박전을 드실 수 있어요.
STEP 10/15

후라이팬에 포도씨유를 두른 후, 가스불 중간불 상태에서 후라이팬을 예열 한 뒤, 애호박전 반죽을 올린 다음 동그란 모양으로 만들어줍니다.
STEP 11/15

호박전 부침개 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면, 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
STEP 12/15

호박전 부침개 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면, 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
STEP 13/15

기름이 부족하다고 느껴지면 기름을 추가해줍니다.
STEP 14/15

뒤집개로 눌러서 부침개를 펴 줍니다.
STEP 15/15

애호박전을 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 꺼 준 뒤, 마무리를 해주면 애호박채전 애호박전 만들기 호박전 만드는 법 완성입니다.