가지호박버섯전 레시피 야채전 부치는법 여름부침개
여름부침개 비올때 부치면 더 맛있는 가지호박버섯전 레시피입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/11가지 1개 채썰어줍니다
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STEP 2/11애호박도 1개 채썰어주세요.
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STEP 3/11표고버섯 3개정도 잘게 채썰어줍니다. 저는 조금 크게 편썰었더니 부칠때 도망가려고해서 다른 재료들처럼 채썰어주는게 좋을것 같아요.
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STEP 4/11볼에 채썬 재료들을 다 모아줍니다.
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STEP 5/11채썬 재료들에 소금을 넣어 섞어주어서 살짝 절여주세요.
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STEP 6/11소금을 절이고나면 수분이 나와요. 그수분은 버리지않고 부침가루를 넣어 잡아줍니다. 부침가루 크게 4T정도 넣었어요
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STEP 7/11그리고 계란 1개도 깨트려주세요.
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STEP 8/11고루 잘섞어주시면 부침개반죽이 완성됩니다.
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STEP 9/11팬에 기름을 두른후 한수저씩 부쳐주세요.불은 중불입니다
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STEP 10/11위아래 고루 잘부쳐주시면 됩니다. 가지가 기름을 많이 빨아들이기때문에 기름은 적당히 사용해주세요.
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STEP 11/11접시에 담아 맛있게드세요. 바삭하기보다는 쫀득한 부침개입니다
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