Name: 감자타코 만들기 또띠아 없어도 가능해요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 2알; 슬라이스 치즈 2장; 사워크림; 칠리소스; 적양파 100g; 피클 70g; 할라피뇨 50g; 토마토 1개; 올리브유 1스푼; 레몬즙 1스푼; 소금 2꼬집; 후춧가루 2꼬집

감자타코 만들기 또띠아 없어도 가능해요

또띠아 없이 감자만으로 맛있는 타코를 먹을 수 있어요! 감자 위에 치즈와 직접 만든 살사소스를 올려 사워크림, 칠리 소스 중 원하는 소스를 곁들여 먹어봐요!!

1인분

30분 이내

중급

코장금

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조리순서

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STEP 1/13

감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 압력솥에 물을 살짝 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 70% 정도 익혀줘요.
냄비에 삶아서 익혀줘도 상관없어요. 감자는 기름에 한 번 튀길 예정이어서 굳이 완전히 익힐 필요 없어요.
STEP 2/13

살사소스에 들어갈 적양파, 할라피뇨 피클은 모두 잘게 다져줘요.
STEP 3/13

헝겊 망에 다진 3가지 재료를 넣고 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 4/13

토마토는 반을 갈라 가운데 씨 부분은 숟가락이나 칼로 도려내줘요.
STEP 5/13

작은 모양의 깍둑썰기로 썰어서 볼에 이전에 다진 재료들과 함께 넣어줘요.
볼
STEP 6/13

치즈는 1/4조각으로 나눠 준비해줘요.
STEP 7/13

70% 정도 익은 감자들은 반을 자르고 사진과 같이 쐐기 모양으로 썰어줘요.
STEP 8/13

감자의 가운데 부분은 숟가락이나 칼로 도려내어 평평하게 만들어주고 잠시 식혀줘요.
이때 감자가 부서질 수 있으니 힘 조절을 잘하면서 도려내주세요!
STEP 9/13

식히는 동안 볼에 넣은 다진 재료들에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어주고 골고루 섞어주면 살사소스는 완성이 돼요.
올리브유 1스푼, 레몬즙 1스푼, 소금, 후추 2꼬집
STEP 10/13

식용유를 넣고 180도로 예열한 팬에 감자를 노릇하게 튀겨줘요.
180도
STEP 11/13

튀겨낸 감자들은 키친타월에 기름을 빼주세요.
STEP 12/13

예쁜 그릇에 감자를 먼저 깔고 그 위에 치즈, 살사소스 순으로 차례대로 올려줘요.
STEP 13/13

여기에 개인의 취향에 맞게 사워크림을 올려주거나 칠리소스를 뿌려주면 감자타코 완성이에요.