[한그릇요리] 일본가정식 청어덮밥 만들기 / 초간단 레시피 / 생선과 쯔유만 있으면 반은 성공!!
냉동실에 처치곤란 생선 구워먹기도 냄새나고 뭐하기도 애매할때 간단하게 덮밥으로 올려보세요. 보급형 장어덮밥의 느낌의 청어덮밥 레시피 입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4청어는 양쪽 포를 떠서 순살로 준비한다.
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STEP 2/4양쪽 포를떠서 순살 4덩이가 나온 청어를 팬에 올리고 쯔유 2소주컵과, 물 4소주컵, 생강가루1t 를 넣고 중약불에 10분정도 졸인다. 중간에 물이 부족하다면 조금 추가해서 졸여도 문제없다.
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STEP 3/4덮밥그릇에 밥을 넣고 그 위에 잘 졸여진 청어조림, 대파, 와사비, 초생강을 올려서 마무리.
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STEP 4/4기본적으로 기름지고 고소한 청어와 고소한 깨는 궁합이 좋아 깨를 으깨서 뿌리는걸 추천한다.
- 쯔유는 미즈칸쯔유를 사용했지만 다른 아무 쯔유도 문제 없다. 그냥 대기업의 맛을 사용하는거라 부타동, 오야꼬동, 가츠동 등등 레시피 참고해서 만들어도 맛은 보장!!
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