맑은 콩나물국 레시피
콩나물을 사용해서 만들 수 있는 다양한 국 종류가 있지만, 기본 중의 기본이자, 제일 간단한 콩나물국 레시피를 소개 해 드릴게요. 아이들도 먹을 수 있는 맑은 콩나물국 끓이는 법
4인분 
30분 이내 
아무나 
간단하고 빠르게 맛있는 레시피
재료
- 통나물국 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8멸치다시육수팩이나 멸치 6마리 + 다시마 손바닥크기 반장 + 건표고버섯 1T 정도 넣고 끓여주어 육수를 만들어 줍니다. 10분 정도 끓이면 됩니다.
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STEP 2/8콩나물을 다듬어줍니다. 콩나물 꽁지나 노란 머리 부분에 상한 부분이 있으면 골라 버립니다. 콩나물 껍질도 눈에 보이면 골라서 버려주세요. 골라 낸 콩나물은 찬물로 4 - 5번 헹궈주세요.
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STEP 3/8멸치다시육수 우린 물이 담긴 냄비를 센불로 가열합니다. 육수가 보글보글 끓으면, 손질 해 둔 콩나물을 넣어주세요. 퐁당! 그리고 육수 안으로 모두 잠길 수 있게 쏘옥 넣어주세요. 계속 센불을 유지합니다.
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STEP 4/8콩나물이 담겨있는 냄비가 뽀글뽀글 또 끓으면, 준비했던 파넣어주세요. (매운 콩나물국을 원하시면, 이때 청양고추를 총총 썰어서 같이 넣어주시면 됩니다.)
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STEP 5/8파 넣고 난 후, 바로! 다진 마늘 반큰술 넣어주세요.
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STEP 6/8다진 마늘 넣고 난 후, 바로! 새우젓도 반 큰술 넣어줍니다.
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STEP 7/8센불을 유지하며, 끓어오르며 생기는 거품을 걷어내 줍니다.
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STEP 8/8센불로 한소끔 더 끓으면, 아삭아삭 간단한 콩나물국 레시피로 끓인, 맑은 콩나물국이 완성입니다.
- 아삭아삭한 콩나물의 식감이 살아있는 간단한 콩나물국이 완성되었습니다. 간은 소금간이나 새우젓으로 해서 만들어드세요.
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