계란장 (단백질 풍부한 계란요리 장아찌 절임물레시피)
완숙이던 반숙이던 취향에 따라 맛나게 먹을 수 있는 계란반찬입니다
절임물이 딱 알맞는 양념맛에 정말 맛있습니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 장아찌절임물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8팬에 물을 붓고 소금 1T를 넣은 후 팔팔 끓이다가 물이 끓으면 계란 10개를 넣고 약 15분 가량 삶아준다센불완숙일 때 15분 반숙일때 7분 취향에 따라 삶아준다
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STEP 2/8계란을 삶는 동안 양파와 대파는 잘게 썰고 청양고추는 잘게 다져준다매운걸 못 먹거나 아이들이 있는 집은 청양고추를 빼도 좋다
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STEP 3/8밀폐용기에 썰은 재료와 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 넣는 다
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STEP 4/8절임물 소스를 모두 넣고 골고루 섞어준다
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STEP 5/8계란이 다 삶아지면 얼음물이나 찬물에 담궜다가 껍질을 까 준다찬물에 담궜다가 껍질을 까줘야 계란껍질이 깔끔하게 까진다
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STEP 6/8절임물에 껍질 깐 계란을 모두 넣어준다
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STEP 7/8반나절이나 하루정도 냉장 보관한다
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STEP 8/8하루가 지나 계란장을 꺼내어 먹는 다
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