바지락술찜,간편안주 만들기
초저비용, 초간단 근사한 메인메뉴 만들고 싶을때 바지락술찜 추천합니다. 요리시간도 짧고 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠.
4인분 
30분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4마트에서 판매하는 바지락은 해감되서 판매되므로 따로 해감할 필요없이 바로 씻어서 사용합니다. 고무장갑을 끼고 바락바락 씻어 주세요.혹시 있을 뻘을 품은 조개가 있을 수 있으니 뻘이 들어있는 죽은 조개만 잘 골라내 주세요.
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STEP 2/4웍에 올리브유를 두르고 마늘 기름을 내줍니다. 마른 고추는 있으면 함께 넣고 볶아 주세요. 없으면 안 넣어도 됩니다.
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STEP 3/4마늘향이 올라오면 씻어둔 바지락을 넣고 소주 한 컵을 넣어주고 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다.
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STEP 4/4몇 분 뒤 조개가 입을 벌리면 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 익혀주면 완성입니다.
- 조개 한팩을 구매하면 뻘이 들어가있는 죽은 조개껍데기가 한두개는 꼭 들어있으니 해감을 신경쓰지말고 죽은 조개만 요리전에 잘 골라내주세요. 물은 따로 안넣어도 조개가 품고있는 물만으로도 충분합니다. 국물 많은 조개탕을 먹고싶을때는 이 상태에서 물만 조금 더 넣어주면 됩니다.
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