Name: 감자채치즈전 꿀과 함께 먹으면 더 맛있어요!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2알 400g; 달걀 1알; 모짜렐라 치즈 200g 4봉; 아몬드 슬라이스 1/2컵; 식용유 적당량; 부침가루 1.5컵; 물 1/2컵; 소금 약간; 후춧가루 약간

감자채치즈전 꿀과 함께 먹으면 더 맛있어요!!

6~10월은 감자 제철이어서 만들어 본 감자채치즈전! 반죽 묻힌 얇게 구운 감자채 위에 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 달콤한 꿀에 찍어 한 입 먹으면 고르곤졸라 피자가 아닌가 싶을 정도의 맛이 나요.

아이들 간식에도 좋고 맥주 안주로도 좋으니 맛이 궁금하신 분들은 한 번 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

초급

코장금

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재료

재료

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노하우

감자 손질법
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감자 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

준비한 감자는 감자필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요.
감자필러
STEP 2/10

채칼을 사용해 감자채를 되도록 얇게 만들어주세요. 그래야 씹는 식감이 좋답니다.
채칼 or 칼
만약 채칼이 없다면 칼로 얇게 채 썰어서 준비해줘도 돼요.
STEP 3/10

채친 감자를 물에 담가 녹말을 제거한 뒤 채반에 밭쳐 물기를 빼줘요.
STEP 4/10

부침가루와 달걀, 소금, 후추, 물을 재료에 적힌 대로 넣고 거품기로 반죽을 골고루 휘저어 줘요.
부침가루 1+1/2컵, 달걀 1알, 물 1/2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간
거품기
STEP 5/10

되직한 농도로 반죽을 만든 뒤에 감자채를 넣고 반죽이 골고루 묻도록 섞어주세요.
STEP 6/10

팬에 식용유를 적당히 둘러 예열 한 뒤 예열이 끝나면 중불로 바꿔 반죽을 얇게 팬에 펴주세요.
프라이팬
중불
STEP 7/10

중불에서 은은히 구워주다가 한 면이 노릇노릇해지면 뒤집어줘요.
중불
STEP 8/10

뒤집자마자 바로 모짜렐라 치즈를 위에 올려주고 팬에 맞는 뚜껑을 덮어 3~4분 정도 다시 중불에 구워주세요.
프라이팬 뚜껑
중불
STEP 9/10

모짜렐라 치즈가 사진과 같은 상태가 되면 다 익은 거에요.
STEP 10/10

슬라이스 아몬드를 위에 뿌려주고 피자 커터나 칼로 8조각를 내주면 먹음직스러운 감자채치즈전이 완성돼요!
피자커터 or 칼