[건강 집밥] 청경채김치, 수분감이 폭발하는 청량한 김치❤️
여러분들이 조금은 생소해하실 것 같은 '김치'를 해 주셔서 여러분께 소개해 드리려고 합니다ㅎㅎㅎㅎ '청경채'는 마트에서 저렴한 식재료 중에 하나인데요. 주로 샤브샤브나 볶음에 많이 이용하시지 않나요? 다들 편견은 이제 그만ㅎㅎㅎㅎ 우리 오늘은 창의력을 발휘해봅시다
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8주인공,청경채를 준비해봅니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 예쁘게 반을 잘랐어요.
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STEP 2/8굵은 소금을 넣고 절여볼게요.30분 정도만 절이면 됩니다:)
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STEP 3/8숨이 잘 죽었네요 ㅎㅎㅎ
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STEP 4/8한번 물로 헹궈 짠기를 줄여줄게요. 채에 받쳐서 물기를 빼낼거에요.
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STEP 5/8그 사이 양념재료를 준비해볼게요. 다진마늘, 채썬 양파, 사진에는 안보이지만 채썬 파프리카도 넣었습니다. 생강청도요!
고춧가루와 까나리액젓은 김치에 필수
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STEP 6/8김장한다고 생각하시고 양념을 한장한장 묻혀주세요. 정말 쉽죠? 물론 쉽게쉽게 그냥 버무리셔도 문제 없습니다. 편한 방식으로 해주세요.
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STEP 7/8잘 버무려 글라스락에 담아줍니다. 겉절이 식으로 만들어드시는 분들도 있지만 경험상 저희집은 잘 익혀 먹는게 입에 더 맞고 맛있더라구요.
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STEP 8/8실온에 3일 정도 놓아두어 잘 익은 아이를 꺼내 그릇에 담아볼게요. 축 늘어진게 보이시죠?
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