Name: 애호박 새우젓찌개 만드는 법(애호박 감자 요리)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 160g; 감자 125g; 양파 68g; 청양고추 1개 9g; 대파 17; 다진 마늘 0.7큰술; 코인 육수 1개; 믈 400ml

애호박 새우젓찌개 만드는 법(애호박 감자 요리)

애호박과 새우젓은 잘 어울리기 때문에 호박찌개에 새우젓을 넣어주면 감칠맛이 나면서 얼큰한 새우젓호박찌개를 드실 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분

15분 이내

아무나

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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STEP 1/12

감자 125g 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 자르고, 애호박 160g은 약 1cm 정도의 두께로 한 입 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/12

양파 68g은 한 입 크기로 썰고 홍청양고추 1개는 쫑쫑 썰어주고 대파는 약 1cm 정도의 두께로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
STEP 3/12

냄비에 애호박, 감자, 양파, 코인 육수 1개를 넣어줍니다.
STEP 4/12

새우젓 0.6큰술, 고춧가루 0.7큰술, 고추장 0.5큰술을 넣어줍니다.
STEP 5/12

물 400ml를 넣어줍니다.
STEP 6/12

가스불 센불에서 애호박찌개 고추장 양념을 뒤적이면서 풀어줍니다.
STEP 7/12

새우젓애호박찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 바꾼 후, 감자와 애호박이 익을 때까지 4분 정도 끓여줍니다.
STEP 8/12

새우젓호박찌개 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어낸 뒤, 살살 뒤적여줍니다.
STEP 9/12

4분간 끓인 후, 애호박과 감자를 이쑤시개로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는 확인합니다.(이쑤시개가 부드럽게 들어가면 감자와 호박이 잘 익은거에요)
STEP 10/12

찌개 국물맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장이나 액젓을 0.5큰술 정도 넣고 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
STEP 11/12

대파, 홍청양고추, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 12/12

마지막으로 가스불 센불에서 한소끔 끓여주면 애호박 감자 요리 애호박 새우젓 찌개 만드는 법 완성입니다.