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여름에 제맛~ 애호박새우젓찌개 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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여름에 제맛인 애호박새우젓찌개

요즘 호박은 일년 내내 나오지만

여름에 나온 애호박으로 새우젓넣고

깔끔하고 칼칼하게 끓이는 찌개 애호박새우젓찌개

서울사람들은 새우젓을 많이 사용하지요`

친정엄마가 서울분이지라

어려서부터 새우젓찌개는 많이 먹고 자랐는데

나이먹은 지금도 아주 깔끔해서 좋아한답니다.

 

애호박새우젓찌개


 

깔금한 맛~ 애호박새우젓찌개


 

여름에 제맛~ 애호박새우젓찌개

 

애호박새우젓찌개 만드는법

 

재료: 애호박1개, 양파반개 , 파 1/2대, 다진마늘1T,

새우젓1T, 표고버섯가루1t, 고추가루1t

 

 

애호박

둥근호박(풋호박)으로 만들어도 굿

사실 예전엔 둥근호박으로 자주 만들어 먹었답니다.

애호박

덜자란 어린호박으로

비타민A.C가 풍부해 소화흡수가 잘되고

애호박씨의 레시틴성분은 치매예방과 두뇌개발의 효능이 있다


 

호박은 반 갈라 반달모양으로 잘라요~

양파반개도 굵게 채썰고

대파,청양고추 어슷썰고

샤브샤브용 소고기 조금 넣었어요~


 

애호박,양파 잠길정도 물 붓고

새우젓1T 넣어요~

버섯을 넣으면 좋은데 없으니

표고버섯가루 조금 넣었구요~

파,마늘,청고추하나 넣고

고추가루 조금 넣었어요~


 

팔팔 끓여서 호박이 뭉근해져야 맛나답니다.


 

새우젓 국물의 깔끔한 맛에 반한답니다.


 

호박이 이렇게 달았나 하지요~


 

 

따끈한 밥에 비벼먹으면

또 반하는 맛이라지요~ㅎㅎ

어려서부터 즐겨먹던 익숙한 맛~

요런 토속적인게 점점 더 좋아져요~



 

새우젓하고 애호박하고 궁합이 딱~

여름에 더 맛난 애호박으로

애호박새우젓찌개만들어보세요~



 

 

 

 

노란장미네 놀러오신님들

공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.

오늘도 행복한 하루되세요~^^
 

요리후기5 댓글1
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • Wiies
    리뷰별점
    고기는 없어서 빼고 했지만 맛있어요.. 저는 간 보다가 새우젓을 한번 더 했드니 좀 짜져서 ㅋ... 국물도 조금 늘렸어요
    2021.03.08 06:33
  • sakjs
    리뷰별점
    시어머님이 매운걸 못드셔서 담백하게 해드렸더니 잘 드시네요ᆢ 마지막에 계란하나 풀었더니 더 맛있어요ᆢ
    2019.05.22 08:46
    쉐프의 한마디
    녜~ 어르신들 드시기 아주좋아요~ 계란까지 넣으셔서 더 맛났겠어요~
    2019.05.23 09:23
  • hanjm89
    리뷰별점
    새댁입니당^^처음 끓여보았는데 맛있네요ㅎ좋은 레시피 공유 감사합니다~!
    2019.02.06 10:45
    쉐프의 한마디
    사진보니 잘 끓이셨네요~새댁이 너무 잘하셨어요~ㅎ
    2019.02.07 13:59
  • 냠남나나
    리뷰별점
    애호박에서 단맛이 우러나와 달달합니다^^
    2017.06.12 08:27
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