지X바 치킨 따라하기, 순살바비큐치킨
잼민아, 그 유명한 치킨 브랜드의 맛을 집에서도 충분히 만들 수 있다면 한 번쯤은 도전해 볼 만하지 다면 않니? 따끈따끈한 흰쌀밥과 먹을 때 환상의 궁합을 자랑하는 바비큐치킨 레시피를 알려줄게. 와이프가 이 치킨을 먹더니 우리 치킨집 차리자고 하더라고. 너무 쉬워서 도전 욕구가 뿜뿜 솟아오를 거야.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7물에 베이킹소다를 넣어 잘 풀고 닭다리살을 넣어 3시간 이상 재운다.
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STEP 2/7청양고추는 송송 썬다.
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STEP 3/7냄비에 종이호일을 깔고 녹차티백을 찢어 녹찻잎만 뿌려 넣는다.
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STEP 4/7닭다리살을 체에 받쳐 녹찻잎 위에 얹고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 정도 녹찻잎을 태운다.
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STEP 5/7볼에 숯불향을 입힌 닭다리살과 떡, 소스 재료를 모두 넣고 잘 버무린 뒤 밀봉하여 1시간 동안 냉장고에서 재운다.
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STEP 6/7달군 팬에 재워둔 재료를 넣고 떡이 눌어붙지 않게 섞어가며 닭이 완전히 익을 때까지 중불에서 볶는다.
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STEP 7/7마지막으로 깨를 뿌리면 완성!토치가 있다면 닭의 겉면을 살짝씩만 그을려 불맛을 한 번 더 입혀도 좋아.
- 형! 냉동 꼬막살을 사용해도 되나요? 냉동 자숙 꼬막살을 쓸 땐 비린내를 확실히 빼야 해. 해동해서 끓는 물에 맛술 조금을 넣고 1분 정도 살짝 데쳐. 찬물로 깔끔하게 씻고 물기를 빼서 사용하면 돼. 냉장은 물에 살짝 씻어 바로 사용하면 된단다. 형! 완성된 꼬막무침 맛있게 먹는 법 알려주세요! 꼬막무침은 꼬막비빔밥으로 해 먹을 때 가장 맛있지! 따끈한 밥에 꼬막무침과 김가루를 넉넉히 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있어! 형! 저는 꼬막 싫은데요! 가리비살로 무쳐 먹어도 깔끔하니 참 맛있더라고. 꼬막 싫어하는 사람들은 가리비살로 해도 돼. 형! 우리 집에는 매실액이 없어요! 매실액이 없으면 설탕 2숟가락으로 대체해도 돼. 내 레시피에는 매실액이 다양한 요리에 쓰이는데 하나 사두면 깊은 단맛을 위한 용도로 유용하게 쓰일 거야.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리조리송송리뷰별점정말 맛있게 먹었어요~~맛있는 레시피감사합니다2024.06.21 17:00 -
92얌야리뷰별점지코바양념은 아닌것같아요 그냥 닭도리탕이 됏네2023.07.25 20:44 -
이쁜루다맘리뷰별점없는것 빼고 있는 재료만 가지고 만들었는데요... 그래도 지금낀지 해온 닭요리와는 맛도 다르고 맛있었어요^.^2023.07.23 19:07
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