간장 알감자조림 만드는 법 여름반찬
쫀득 단짠단짠 맛있어서 아이들도 참 잘 먹는 반찬이에요 ^^ 간식으로도 좋은 알감자조림 만들어 드세요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6알감자는 껍질째 먹을거에요~ 감자에 묻은 흙을 잘 씻어주시고 수세미로 가볍게 문질러 깨끗이 닦아주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/620분이 지나면 물이 거의 졸아 있고 젓가락으로 감자를 찌르면 쑤욱 들어간답니다.
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STEP 4/6삶은 알감자에 물 200ml와 간장3스푼, 맛술 1스푼,올리고당3스푼,그리고 후추를 톡톡 넣어 중불로 조려주세요.양념이 타지 않게 잘 뒤적이며 고루 양념이 배이도록 해 주세요.
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STEP 5/6양념이 거의 졸았을 때 올리고당 1스푼을 추가 해 주세요. 이때 양념이 완전히 졸지 않고 살짝 남아야 드실 때 양념에 감자를 찍어 드실 수 있어요 ^^ 요 양념 찍어 먹는게 얼마나 맛있다구요 ㅎㅎ좀 더 달게 드시고 싶으시면 올리고당 양을 반스푼만 더 추가해 주세요.
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STEP 6/6통깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다^^
- 삶은 알감자를 양념에 조릴 때 양념이 타지 않게 고루 뒤적여가며 조려주시고 양념은 살짝 촉촉히 남도록 조려주세요~~
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