굴소스 넣은 간장 가지볶음 레시피 / 가지효능
밑반찬으로 간장 가지볶음을 만들어 보았어요. 달달한 가지를 물컹하지 않게 식감 좋게 볶아 봅니다. 후다닥 요리한 간장 가지볶음은 밑반찬으로 딱 좋지요!
4인분 
15분 이내 
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재료
- 재료
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- 가지볶음 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8가지를 깨끗한 물로 씻은 후 반쪽을 길다랗게 자른 후 어긋썰어 준비합니다.
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STEP 2/8간장 가지볶음 양념장 만듭니다. 간장 3T과 설탕 1T, 굴소스 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어 섞어요.* 이때 기호에 따라 청양고추를 썰어 넣으면 칼칼한 맛이 추가 되어 더욱 맛있게 간장 가지볶음을 즐길 수 있습니다.
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STEP 3/8후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 슬라이스로 썬 파를 넣어 파기름을 냅니다.
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STEP 4/8미리 썰어 준비해 놓은 가지를 파기름과 함께 섞어 볶습니다.
1분 30초 동안 볶습니다.중불
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STEP 5/8가지에 양념장을 넣고 양념장이 잘 베이도록 볶습니다.너무 오래 볶으면 가지가 물컹해 질 수 있으니 상태를 봐가며 단시간 볶습니다.
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STEP 6/8가지가 잘 볶아졌으면 가스렌지 불을 끄고요.
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STEP 7/8참기름을 넣습니다.
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STEP 8/8마무리로 통깨 톡톡 뿌려주면 간장 가지볶음 완성입니다.
- 가지 고르는 법 : 가지는 색이 선명하고 윤기가 있는 것이 좋은데 구부러지지 않고 모양이 바른 것이 좋다고 해요. 가지 효능 및 영양정보 : 가지 칼로리는 100g 에 16kcal 로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있어서 다이어트에 좋습니다. 또한 가지의 안토시아닌 색소는 항암 효과가 있어서 항암 작용을 돕는다고 알려져 있습니다. 밑반찬 없을 때 후다닥 간장 가지볶음 어떠세요?
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