생깻잎으로 깻잎김치 맛있게 만들기
안녕하세요 강이네엄마예요^^ 저렴한 가격으로 요긴한 반찬을 만들었어요 깻잎이 향이 강해 다양한 음식에 들어가기도 하는데요 깻잎을 사용한 요리중에서 우리나라 고유의 음식으로는 깻잎김치만한게 없죠 같이 만들어볼까요?^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
정성스럽게 요리를 해 볼께요^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 재료를 준비하고 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 2/7재료손질을 해줍니다 대파는 송송 썰어주고 당근과 양파는 최대한 얇게 채 썰어줍니다 양념과 섞을 재료라 도드라지지않게 얇게 썰어주세요
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STEP 3/7양념을 만들 볼을 준비하고 고춧가루, 설탕, 진간장을 넣어줍니다
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STEP 4/7그리고 멸치액젓, 매실액, 다진마늘, 물을 넣어 골고루 섞어주세요
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STEP 5/7그리고 대파와 당근, 양파를 넣어주구요
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STEP 6/7마지막으로 통깨나 깨소금을 1스푼 넣어주시고, 양념이 골고루 야채와 섞어질 수 있도록 섞어주세요20~30분정도 숙성시키면 채수가 나와 더 맛있어요
그냥 버무려 먹어도 맛있습니다
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STEP 7/7이제 깻잎을 무칠텐데요 접시나 반찬통을 준비해주세요 양념 > 깻잎2장 > 양념 > 깻잎2장 순으로 반복해주세요 접시에 만드셨다면 반찬통에 옮겨 담아 냉장고 보관해주시면 다음날 더 맛있는 깻잎김치 드실 수 있어요
- 설탕은 입맛에 따라 가감해주세요
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